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笋干烧五花肉的做法_五谷杂粮养生粥的做法

来源:未知 编辑:admin 时间:2022-05-15
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

笋干烧五花肉的做法

【 - 五谷杂粮养生粥的做法】

人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好笋干烧五花肉这道菜。

2.泡发好的笋干切成片,五花肉切块;干辣椒剪成段,生姜切小片,大蒜去皮

3.热锅内放少许油,下入五花肉,炒至变色出油

4.下入料酒,炒匀

5.下入生抽、老抽,炒匀上色

6.下入八角、桂皮、大蒜、生姜、干辣椒、冰糖、盐,炒匀

7.下入笋干炒匀

8.倒入适量的热水,盖上锅盖,大火烧开后转中火

9.煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可

看了上面关于笋干烧五花肉的介绍,你肯定跃跃欲试了吧。那么,就趁现在拥有最新最全的记忆,赶紧去厨房学着做一下。当然,一般人不可能一次成功。但是反复地尝试,你肯定能享受到美食的“甜蜜”。

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笋干炒五花肉是一种用笋干和五花肉为主要食材制作而成的食物,也是一种受到很多人欢迎的食物。而这道菜也是有着很高的营养价值。因为笋干以及五花肉中的营养物质含量都是比较丰富的,能够为人体补充多种营养元素。下面,就为大家介绍一下笋干炒五花肉的做法!

一、原料

主料: 带皮五花肉一块(约500g) 笋干100g

辅料: 香菇若干个姜 1片 葱1根 花椒粒1茶匙 干辣椒3个八角

调料: 食用油1汤匙 白糖1茶匙料酒 1汤匙生抽 3-4汤匙

二、做法

1、笋干提前1天用清水泡发,泡制笋干完全舒展变软;将笋干洗净,剪成小片。

2、五花肉洗净、切块;与冷水一起下锅,煮开后取出五花肉,用水冲洗去浮沫,并沥干水份。

3、姜洗净,切成丝;葱洗净,切成葱珠。

4、热油下锅,下花椒粒、干辣椒、姜丝和香菇爆香后起锅备用。

5、将八角和五花肉放进锅中煸炒,煸至五花肉出油并变成金黄色,下料酒、白糖和生抽翻炒至上色;加入笋干和适量清水;大火煮开后,倒入砂锅,转小火炖1个半小时左右,收汁撒入葱珠即可食用。

三、营养价值

笋干:笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

五花肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

五花肉是很多人都喜欢吃的肉,它肥瘦相间,吃起来既没有肥肉那么油腻,也没有瘦肉那么塞牙,在很多烤肉店里面都准备了五花肉。五花肉又叫做肋条肉或者三层肉,是猪腹部的肉,一般,很多菜肴都是选用的五花肉来做,比如东坡肉和回锅肉,这两种菜肴就是用五花肉制成的。

我们知道一般情况下,瘦肉里面的蛋白质含量要比肥肉里面的蛋白质含量多,而且肉里面含有的都是优质蛋白质,人吃了以后很容易就能消化吸收。五花肉的做法很多,可以制作成各色菜肴,下面我们看看五花肉烧豆角的做法。

食材明细

豆角1斤、猪后鞧半斤、葱花、盐、酱油、鸡精、五香粉适量

2做法

1饱满的油豆,我的最爱~豆角摘洗干净,肉肉切厚片。

2烧油。先炒白肉,这样的豆角比较好吃。颜色变黄时加入肉片继续炒。

3肉肉变色了,就可以加入豆角继续炒,炒至豆角变色就加入葱花,五香粉,酱油。继续炒。

4加汤,水和豆角刚刚好就行了,加入盐,大火烧开,小火慢炖~~~~~肉香豆角香扑鼻而来。

5如果怕菜不够临沂比较好的医院治疗癫痫吃,就可以加一个土豆。但是土豆没用炖进去味道,不是很好吃。算了,鸡精,出锅。

每100g豆角:能量30kcal,蛋白质2.4g,脂肪0.2g,碳水化合物4.7g,粗纤维1.4g,钙53mg,磷63mg,铁1.0mg,维生素A 148.63ug,维生素B1 0.09mg,维生素B2 0.08mg,维生素B5 1.0mg,维生素C 19mg。

现在我们不仅看了这道菜的做法,还知道了豆角里面的营养物质,所以说这道菜是一道既好做又好吃的菜,而且里面的营养还非常丰富,那么,对这道菜感兴趣的话就可以自己动手做了。另外,我们在切猪肉的时候一般要斜切,这样切出来的肉不容易碎,尤其是切瘦猪肉的时候。

五花肉是很多人比较喜爱的选择,这样的食物营养价值比较高,吃的时候对身体营养补充效果非常不错,那五花肉含有的蛋白质是很多人,常吃对提高人体体质效果非常不错,不过在吃五花肉的时候,也是要注意要适量,这类食物的热量比较高,那杏鲍菇烧五花肉做法是不错之选。

有很多人对杏鲍菇烧五花肉做法并不是很清楚,这样的制作方式,使得五花肉在口感、色泽上都是很不错的,而且吃的时候,对身体消化也是有着一些帮助。

杏鲍菇烧五花肉:

原料:五花肉、杏鲍菇、冰糖、葱姜、老抽、生抽、八角、盐等。

做法

1、五花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥,葱切段姜切片备用,准备好八角桂皮香叶辣椒;

2、杏鲍菇切块,五花肉放热水里焯一下,捞出备用,另起锅烧水,将切成块的杏鲍菇也放锅里焯一下;

3、铁锅里放一点点油,很少的油即可,放入五花肉小火慢慢煸炒,可以看到锅里的油多了一点,这就是五花肉本身的油脂溶了出来,这样做可以减少油腻感,等油靠出许多后,把肉铲出来,只留油在锅里,将杏鲍菇放进去煎一下,等到表面微微发黄,捞出;

4、倒进锅里加入老抽,放入葱姜片,煸炒上色后,加入半锅热水和一大勺料酒,大火烧开转小火,加入八角一个,加入适量的糖(冰糖最好,颜色红亮)调味,等到肉炖到六七成熟时,把煎过的杏鲍菇放进去,接着炖,等到肉熟烂后,加入一点点盐调味,汤汁收紧即可出锅。

以上就是对杏鲍菇烧五花肉做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,完全是可以根据以上方式进行,但是在制作杏鲍菇烧五花肉的时候,需要注意食材在购买的时候,需要选择新鲜的,这样在制作后,使得这道佳肴口感非常不错。

豆腐是我国的传统食品,其具有高蛋白、低脂肪的特点,具有降血压、降血脂、降低胆固醇的功效。是一种老少皆宜的美食佳品。豆腐还被称为“植物肉”。根据点石膏或者是点卤的多少不同,可分为南豆腐和北豆腐,南豆腐用的石膏较少,所以质地细嫩,水分含量更多。

北豆腐含的石膏较多,质地相对于南豆腐而言就要老一些,水分的含量相对也少一点。豆腐一般用黑豆、黄豆、白豆、豌豆、花生豆和绿豆等,都可用来制作。接下来,就来给朋友们介绍一下五花肉烧豆腐的制作方法。首先是准备各种食材,主料选择用北豆腐,大约半斤。

辅料则需要用3两五花肉和1两青蒜。此外还需要准备,鸡精、姜、料酒、老抽、水淀粉、豆瓣酱和五香粉各适量作为调料。先将五花肉清洗干净,切成小块,再将豆腐也清洗干净,然后切成厚度约3毫米的片,将蒜苗清洗干净后,斜着切成段,把豆瓣酱取出适量然后剁碎。

将生姜洗净后切成姜丝。把锅烧热后,加入适量油,把切好的豆腐逐片放入,等到一面被煎黄后,翻面将另一面也煎至金黄后,盛出来放在一旁备用,利用锅中的余油,来炒五花肉,等到翻炒至肉变色,加入两勺料酒翻炒均匀。接下来,将豆瓣酱和姜丝倒入锅中翻炒均匀。

将煎好的豆腐放入锅中,加两勺老抽,炒至上色,加入适量的开水,要没过所有食材,再加入适量的盐、鸡精、五香粉后盖上锅盖,调至小火煮20分钟左右。然后去下锅盖,调至大火煮一下,等汤汁收浓一些后,加入蒜苗翻炒均匀,然后倒入湿淀粉,翻炒均匀勾芡即可。

说到了五花肉烧土豆这道菜,相信很多朋友都会口水直流。因为土豆含有较高的淀粉,蛋白质等,是一款非常值得推荐的食材,而五花肉更加不用说,味道鲜嫩,吃起来口感非常好。五花肉和土豆两者加起来,营养和价值更加升级。那么到底五花肉烧土豆的做法是什么呢?


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五花肉烧土豆的做法并不复杂,而且是一道百吃不厌的食物,特别适合怀孕的妈妈食用,而且有补精益气的作用。下面就给大家详细介绍一下五花肉烧土豆的做法,供大家学习和参考。

五花肉烧土豆

永远的经典菜,也是百吃不厌的一道家常菜。吃的时候,来上一碗香喷喷的白米饭,保你食欲大开,那叫一个香!

营养价值

土豆中含有淀粉、蛋白质和脂肪,还含有人体必需的21种氨基酸和维生素。土豆与肉共食,可补充孕前准妈妈需要的多种营养物质,常食还有补精益气的作用。因此,这也是孕前“准妈妈”的一道必选菜肴。

适用人群:怀孕的人群

制作方法

做法一、

食材:带皮五花肉500克、土豆300克,盐少许,酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量

制作流程

1.将带皮五花肉洗净,切成方块;土豆洗净,去皮,切成滚刀块。2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热,放入土豆块炸至表面呈金黄色,捞起控油。3.锅中留少许油加热,放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白,加入酱油和糖翻炒,使肉块均匀沾裹酱汁,然后加料酒、葱段和姜片,加水至与肉面平,用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。4.拣出葱段和姜片,加入土豆块,用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅,出锅前尝一下味道,可再酌量 加盐调味。

烹饪提示:1、炖肉费时,多炖一点,这是两次食用的量,可分两次烹调。2、煸炒肉块的油一定要少放,仅仅够润滑锅底即可,因为五花肉会出油。3、五花肉块切好后可用开水氽烫一下,然后再放调料和水炖煮。

做法二、

食材明细:带皮五花肉适量,土豆适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角2粒,干辣椒2个,红烧酱油2-3勺,冰糖少许,料酒适量

制作步骤:1.锅置火上加足量水、葱姜烧沸,下入五花肉绰水定型。2.将五花肉切成肉块,葱、姜、蒜,略拍散待用。3.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡,呈现琥珀色。4.加入焯好的五花肉,煎至两面微黄。5.五花肉划至锅边,爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角。6.倒入足量热水没过五花肉,烧沸后挑拣出葱、蒜。7.移至砂锅中撇去浮沫,调入2-3勺红烧酱油。8. 转小火盖上盖子慢炖50分钟,炖至五花肉软糯。9.土豆洗净,切块。10. 投入土豆块再烧10 分钟,待土豆入味时,起锅盛入碗中即可。

五花肉烧土豆做法小贴士:1、炖肉切忌用冷水,因为水中的漂白粉会使肉中的维生素B受到破坏,从而大大降低肉中的营养价值。之所以选择热水,是因为在烧热或者沸腾的水中炖肉,会让肉块表面的蛋白质迅速凝固,减少营养价值的损失,味道更鲜美。2、炖肉的时候最好一次性把水加足。3、土豆变绿,就不能吃了,因为这时毒素龙葵素的含量已经比较高了。

做法三、

材料:带皮五花肉500克,土豆250克,大蒜3粒姜1小块,八角3粒,桂皮1根草果1粒

做法:1.调味料: 生抽1汤匙老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克料酒1汤匙。2.五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;3.姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净;4.土豆去皮,切块,备用;5.锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果,炒出香味后,倒入五花肉翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒5分钟左右,使其上色;6.再加入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖45分钟,放入土豆块,再煮15分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。

小诀窍:土豆可以炸成金黄色后,再放入肉里煮。

看完了上面关于五花肉烧土豆的详细做法,相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了其中的技巧和方法了。营养专家告诉我们说,在炖肉的时候一定要用热水,否则很容易使肉表面的蛋白质凝固,导致营养价值损失,大家在制作的时候一定要注意喔。

当你拖着疲惫的身体回到家,如果有人已经做好了可口的饭菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果没有,你是不是会自己去做呢?下面,就先让小编来教您如何做好茄子烧五花肉。

2.五花肉(已清洗)、姜片

3.将茄子去蒂清洗一下。

4.放在案板上切成滚刀块,待用。

5.将已清洗的五花肉放在案板上儿童怎么治疗癫痫病比较好切成块。

6.随后,将切开的五花肉放入清水锅中,搁入姜片。

7.焯开,捞出。

8.烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

9.接着,加适量的料酒。

10.倒入一些清水煮开、煮上5——6分钟。

11.然后,合入切好的茄子翻动一下。

12.最后,加适量的生抽。

13.加入一勺半白糖。

14.加少许盐。

15.加少许鸡精。

16.调味煮开。

17.煮至茄子熟软,即成。

18.出锅,装盘。

今天介绍的这道茄子烧五花肉的做法,你应该学会了吧!懂得了方法,更重要的去实践去做,才能让你的厨艺更加精湛,才能做出更美味的食物,快快行动吧!

经常有朋友上门做客,而你却次次带他们到外面就餐,这是不是很没有礼貌啊?更何况,如果能在家里吃会更健康一点。所以,为了友谊为了健康,你得掌握一些做菜的技巧。那么,下面就跟我一起来学学如果做好豆腐烧五花肉

2.老豆腐

3.配料:姜片、大料

4.将老豆腐放在案板上切成块,待用。

5.将已清洗的五花肉放在案板上切成块。

6.随后,将切开的五花肉放入清水锅中,搁入姜片。

7.焯开,捞出。

8.烧锅倒油烧热,下入切成块的豆腐炸一下,捞出。

9.接着,锅内留少许底油,下入焯好的五花肉翻炒翻炒。

10.然后,搁入大料、加适量的料酒。

11.倒入一些清水煮开。

12.最后,合入炸好的豆腐。

13.加适量的生抽。

14.加入一块冰糖。

15.加少许盐。

16.加少许鸡精。

17.调味,煮开。

18.煮至汤汁浓稠,即成。

19.出锅,装盘。

现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知豆腐烧五花肉全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。

随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍五花肉烧豆腐,自己学习做一下吧。

2.豆腐切厚片。

3.五花肉切薄片。

4.配料改刀。

5.将豆腐块放在煎盘上炕至两面焦黄。

6.起净炒锅,抹一点油,放上五花肉片小火煎炒。

7.炒至肉片吐油透明,出锅。

8.利用锅里的底油,炒香葱姜蒜。

9.加一勺豆瓣酱。

10.下入煎好的豆腐和炒好的肉片。

11.加一点儿高汤或者水,稍一会后放上青红椒。

12.加盐老抽生抽料酒盐糖调味儿,出锅。

这道五花肉烧豆腐的做法小编为你介绍完了,那么大家在做菜的时候,小编也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!

现在的年轻人大部分都很懒,每每都会以忙为借口而出去吃饭。虽然外面的饭菜可能很“可口”,但是长期下去各种慢性病会接踵而至,真的得不偿失。现在就跟着小编一起来学习一下毛豆烧五花肉的做法,你肯定会愿意。

2.12五花肉洗净加适量凉水,料酒烧开,焯烫一遍。

3.21焯好的五花肉洗净,毛豆剥去壳洗净待用。

4.油锅加热煸香姜片。

5.油锅加热煸香姜片。

6.把处理好的五花肉加入翻炒几下,加入老抽,料酒炒匀加水烧开。

7.改小火炖半小时左右加入毛豆。

8四个月的婴儿有癫痫前兆是女有多少.烧开加盐,白糖,鸡精,生抽不要盖上锅盖中火一直把汤汁收掉就可

9.鲜美的毛豆烧肉就做好了

毛豆烧五花肉的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。

五花肉是很多人比较喜爱吃的食物,也是猪身上比较有营养的部位,肥瘦相间,队身体具有补肾养血、滋阴润燥等功效,是很多厨房食材的首选。五花肉的做法也很多,可以和很多食物进行搭配做出很多美味的食物,五花肉烧芋头就是不错的一道菜,那么怎么做呢?

食材

主料:五花肉,芋头。

配料:姜,葱蒜,豆鼓。

方法/步骤

1、优质五花肉,切成薄片的,用香油、生抽、盐、白糖腌一刻钟。ps:纵向切片,肥瘦分明。

2、香芋去皮切成和五花肉差不多大小的片,再下平底锅煎。ps:芋头切块不要太厚,起锅后放在一旁备用。

3、煎好的香芋片和腌好的五花肉片一个间隔一个排列好。

4、往肉块撒上姜米葱段和盐,还有豆豉。ps:喜欢吃辣的朋友,可以加点辣椒,或者直接用带豆鼓的辣椒酱。笔者怕辣,用的是阳江豆鼓。

5、把碟子至于锅里,蒸上30分钟以上,揭开盖子,就可以上碟啦。ps:第一次做这菜,油比较多,但是配饭吃还是很香的。

芋头的功效:

芋头又叫芋艿,芋头的功效:开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,芋头的作用:治胃痛、痢疾、慢性肾炎,芋头的营养价值丰富,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,芋头食用禁忌:有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。 芋头的功效与作用

芋头的功效与作用

2、芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

3、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;

4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

5、芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。

人的生活条件好了,都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区,养生并不是保健药,又或者是花钱保养。养生是一种心态,它需要你从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下五花肉烧冬瓜这道菜的做法。

2.将五花肉洗净切片,倒入料酒和少量的盐腌制一下!

3.锅里加少量的油烧热后加入蒜末里面爆香

4.接着把五花肉倒进去煸炒

5.煸炒到五花肉出油,表面有点焦黄色了,再倒入冬瓜里面一起翻炒

6.炒到冬瓜变软了,加入红辣椒里面

7.再加入调料,盐,味精和腌肉盘里面剩下的料酒。

8.最后翻炒均匀了,就可以出锅了!

五花肉烧冬瓜做起来并不复杂,相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”,但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。

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