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芹菜怎么保存时间长 -

来源:未知 编辑:admin 时间:2022-05-15
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芹菜是一种非常不容易被保存的蔬菜,但是大家购买芹菜最主要的目的就是当作调味料使用,所以一般购买芹菜回家之后不容易短时间使用完毕。因此不少人都发现芹菜放置一段时间之后就会完全腌掉,流失掉起原来的水分。所以在购买芹菜回家之后怎样保存才会让芹菜的保存时间延长?

浸水保鲜法

买回的芹菜一次吃不完,可以把它捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水黑龙江治疗癫痫病的哪家好盆中,水没过芹菜根部5厘米,可保持芹菜一周内不老不蔫。

冰箱保鲜

对于一些上班族来说,可以将买回的芹菜先吃叶。然后把剩下的梗洗净切段,放入保鲜袋或保鲜盒,封好袋口或盒盖,放入冰箱冷藏室,随吃随取。或者芹菜摘洗干净用保鲜膜包好放在冰箱冷藏,可存放1~2周,但最好新鲜食用,以减少营养素的流失。

喷水保鲜法

留住水分。最简单的方法就是在芹菜玉林癫痫医院上喷点水,然后用旧报纸将芹菜包起来,放在燥湿的地方,这样可保存一周左右。

如何挑选芹菜

1、叶色浓绿的芹菜不宜买

芹菜叶子浓绿,说明生产期间干旱缺水,生长迟缓,粗纤维多,吃口老。

2、查看芹菜叶茎是否平直

新鲜的芹菜茎是平直的。存武汉有哪几家知名专科癫痫病医院放时间较长的芹菜,叶子尖端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。

3、检查芹菜是否脆嫩,什么样的芹菜才是最好的

芹菜的长短不是老嫩的标志,手轻捏芹菜的根部,如果是实心的,则水分充足,口感脆嫩。选择叶柄肥厚、嫩脆,一株有4~6个叶柄,长40~50厘米,无黄叶、病叶、断叶,其叶色、叶柄色符合原品种特征,整齐、均匀的为佳。

质量最好的芹菜应是新鲜、松脆、清洁、长短适中、肉厚、质密并且菜心结构完好,分枝长沙治疗癫痫病的医院有什么脆嫩易折。如果多髓纤维素太多,木质化的是不受欢迎的。叶柄软化的芹菜表现萎蔫不脆和髓化现象,小而硬的分枝往往多筋或木质化。

4、检查是否有黑心

芹菜的质量还受“黑心”的影响,这种“黑心”是一些小的嫩枝和新叶受污染出现黑色或棕色。仔细查看其枝、叶就可能发现害虫或害虫损伤的痕迹。芹菜出现大量的籽茎可能产生苦味和其他一些不良的气味。

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