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谨记四点 助你夏秋之交合理饮食_夏未秋初饮食养生

来源:未知 编辑:admin 时间:2022-05-15
导读:快乐总与宽厚的人相伴,财富总与诚信的人相伴,智慧总与高尚的人相伴,魅力总与幽默的人相伴,健康总与豁达的人相伴!

谨记四点 助你夏秋之交合理饮食

【 - 夏秋养生】

夏天走了,秋天来了。虽然立秋已过,但白天天气还是有点炎热。在这种季节交替的时期各类疾病最容易乘虚而入,不过只要注意合理饮食以及适当运动,提高免疫力,就能有助于抵御各种疾病。在这个夏秋之交我们应该吃点什么呢?

合理三餐

其实最健康的饮食莫过于我们平时的一日三餐,最重要的早餐应以高蛋白食物为主,可以喝点豆浆或牛奶,并搭配一点蔬菜和水果。在热能分配上合理的三餐比例是早餐占30%、中餐占40%、晚餐占30%。而对于肥胖的人来说,应该要适当控制每日总热量的摄入,尤其要减少食用花生、核桃、芝麻等热量较高的坚果类食物,并减少零食的摄入。

优质蛋白的补充

每天适当摄入肉类、鸡蛋、牛奶等优质的蛋白质,不仅能增强体力,使精力旺盛,还因优质蛋白质中富含能使大脑清醒和警觉的酪氨基酸,对驱除“秋乏”非常有效。

高纤维、高矿物质宜多食

多吃一些高纤维、高矿物质的食物,可以补充人体维生素和无机盐的不足,同时还可充分满足人体肝脏的需求。比如荠菜、芹菜、菠菜等可起到清热解毒、凉血明目、醒脾开胃等作用,同时适当吃些葱、姜、蒜,可以祛散阴寒,具有杀菌防病的功效,减少季节性疾病的发生。

粗细搭配

有无慢性疾病其实跟饮食是否精细有直接关联。都知道精米、精面口感好,但多数人不知道精米、精面加工中去掉了富含B族维生素、钙、锌、铁和膳食纤维的外皮,长期食用容易导致人体维生素、微量元素缺乏。而小米、高粱、山药、芋头等五谷杂粮的营养素却很丰富,对人体健康帮助很大。所以我们倡导粗细搭配,适时享受粗粮之美味,才能保障足够的营养素摄入。

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夏秋之交的养生,很关键一点是要多喝汤。夏秋之交的养生汤要兼顾养肺防暑的功效,那么夏秋之交喝什么汤好呢?绿豆南瓜汤、罗汉果百合鸡汤、薏米红豆汤……九款养生汤是夏秋之交的最佳汤品!

一、绿豆南瓜汤

材料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

做法:绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。绿豆南瓜汤,是夏秋之交防暑最佳膳食。

二、罗汉果百合鸡汤

材料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法:将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗

功效:药食两用的“佳品”是百合和罗汉果。中医认为,百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

三、薏米红豆汤

材料:薏米100克,赤小豆50克。

做法:准备好材料,先用温水泡1个小时。泡好后,清洗干净,放进煮锅里,加入材料5倍的水,煮40分钟就可以了。

功效:红豆具有很好的祛湿作用,且性温热,可以减轻寒湿体质湿邪程度;薏米具有健脾利湿的作用,且薏米具有美白祛斑的功效,同时不给脾胃造成很大负担,比较平和。每天喝上一碗薏仁红豆汤,既去湿,又健脾胃,是夏秋之交很好的养生方法。

四、番茄金针菇汤

材料:金针菇80克、番茄1个(约120克)、鸡蛋2个、鸡汤600毫升。盐、香油各适量。

做法:金针菇择洗干净,去根,切小段;番茄洗净,去皮切片;鸡蛋磕入碗中打散。锅置火上,加鸡汤煮沸,放金针菇、番茄煮2分钟,改小火淋入鸡蛋液。加入盐调味,盛入碗内,淋入香油即可。

功效:西红柿中各种维生素含量高,酸甜爽口,是餐桌上开胃之菜。番茄金针菇汤可生津固表,十分适合夏秋之交饮用。

五、小排胡萝卜豆腐煲

材料:猪肋排500克。胡萝卜2根、嫩豆腐250克,盐、胡椒粉、姜、葱、适量。

做法:小排洗净放入开水锅中焯水,去除血沫后,捞出用热水洗净。锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。把胡萝卜洗净刮去皮待用,然后把胡萝卜切成滚刀块。当小排炖至9成熟时,放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。胡萝卜软烂

功效:猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成,使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。

六、腐竹银杏猪肚汤

材料:马蹄肉8两,薏米2两,猪肚1个,银杏20粒,排骨10两,腐竹4两。

做法:猪肚要两面老年癫痫病会遗传吗淘洗到干净,腐竹与薏米泡水片刻,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

功效:猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。这道白果腐竹猪肚煲,便是传统的药食同源汤水,健脾开胃,补而不燥。

七、百合雪梨银耳甜汤

材料:百合、雪梨,银耳。配料:红枣,枸杞子,冰糖少许。

做法:鲜百合剥开,或者是干百合泡开,雪梨去皮切块,银耳泡发撕成小块。红枣、枸杞洗净。将材料放在汤锅里大火煮开,小火煮5分钟即可,代晾到室温即可使用。

功效:常服银耳,养胃生津、滋阴润肺,还可起到嫩肤美容的效果。百合雪梨银耳甜汤,滋阴润燥,美白肌肤,还有安神明目的功效。

八、红豆陈皮汤

材料:红豆、陈皮、冰糖适量。

做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮

功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力,增强体力。

九、莲子百合煲瘦肉

材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法:瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

功效:百合具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。莲子有“交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿”等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。

现在正值夏秋交际时节,天气炎热又带点秋凉,早晚温差大,这个时候该如何保健身体呢?夏天最主要的就是防暑又防燥,而在现在这个略带秋意的时节又应该喝些什么汤水适合呢?下面给大家推荐适合夏秋交替的养生汤,一起来看看。

一、绿豆南瓜汤

材料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

做法:绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。绿豆南瓜汤,是夏秋之交防暑最佳膳食。

二、罗汉果百合鸡汤

材料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法:将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗

功效:药食两用的佳品是百合和罗汉果。中医认为,百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

三、百合雪梨银耳甜汤

材料:百合、雪梨,银耳。配料:红枣,枸杞子,冰糖少许。

做法:鲜百合剥开,或者是干百合泡开,雪梨去皮切块,银耳泡发撕成小块。红枣、枸杞洗净。将材料放在汤锅里大火煮开,小火煮5分钟即可,代晾到室温即可使用。

功效:常服银耳,养胃生津、滋阴润肺,还可起到嫩肤美容的效果。百合雪梨银耳甜汤,滋阴润燥,美白肌肤,还有安神明目的功效。

四、薏米红豆汤

材料:薏米100克,赤小豆50克。

做法:准备好材料,先用温水泡1个小时。泡好后,清洗干净,放进煮锅里,加入材料5倍的水,煮40分钟就可以了。

功效:红豆具有很好的祛湿作用,且性温热,可以减轻寒湿体质湿邪程度;薏米具有健脾利湿的作用,且薏米具有美白祛斑的功效,同时不给脾胃造成很大负担,比较平和。每天喝上一碗薏仁红豆汤,既去湿,又健脾胃,是夏秋之交很好的养生方法。

五、番茄金针菇汤

材料:金针菇80克、番茄1个(约120克)、鸡蛋2个、鸡汤600毫升。盐、香油各适量。

做法:金针菇择洗干净,去根,切小段;番茄洗净,去皮切片;鸡蛋磕入碗中打散。锅置火上,加鸡汤煮沸,放金针菇、番茄煮2分钟,改小火淋入鸡蛋液。加入盐调味,盛入碗内,淋入香油即可。

功效:西红柿中各种维生素含量高,酸甜爽口,是餐桌上开胃之菜。番茄金针菇汤可生津固表,十分适合夏秋之交饮用。

六、小排胡萝卜豆腐煲

材料:猪肋排500克。胡萝卜2根、嫩豆腐250克,盐、胡椒粉、姜、葱、适量。

做法:小排洗净放入开水锅中焯水,去除血沫后,捞出用热水洗净。锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。把胡萝卜洗净河南治疗儿童癫痫刮去皮待用,然后把胡萝卜切成滚刀块。当小排炖至9成熟时,放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。胡萝卜软烂

功效:猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成,使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。

七、腐竹银杏猪肚汤

材料:马蹄肉8两,薏米2两,猪肚1个,银杏20粒,排骨10两,腐竹4两。

做法:猪肚要两面淘洗到干净,腐竹与薏米泡水片刻,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

功效:猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为补药,是药膳主食。这道白果腐竹猪肚煲,便是传统的药食同源汤水,健脾开胃,补而不燥。

八、莲子百合煲瘦肉

材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法:瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

功效:百合具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。莲子有交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。

九、红豆陈皮汤

材料:红豆、陈皮、冰糖适量。

做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮

功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力,增强体力。


胆囊炎的偏方

胆豆丸

药物:猪胆(连同胆汁)10个,绿豆250克,甘草50克

用法:将绿豆装入猪胆中用线扎紧,洗净猪肚外污物防锅内煮2小时,取出捣烂,再用甘草煎汁混合为丸烤干,每天早中晚各服10克,10天为1疗程。


胖女人爱吃蟹 小心发胆囊炎

大闸蟹看似体积小肉少,却含有高胆固醇,特别是美味蟹黄的胆固醇含量特别高。高血压、高血脂者得悠着点吃,有胆囊结石的患者同样也得节制口欲。活生生的例子摆着呢!

门诊实录 三只蟹下肚 胆囊炎急发

曾姨爱吃大闸蟹,做女儿的自然少不得尽些孝道,买了几只阳澄湖大闸蟹孝敬母亲。曾姨一口气吃了三只,没想到,到了半夜,就开始上腹部疼痛,直冒冷汗。医师检查后诊断为急性胆囊炎发作,典型症状为上腹部持续性疼痛,不断加重,放射到背部或肩膀,并伴随恶心和呕吐。

并非任何人吃大闸蟹都会引发胆囊炎,曾姨则因本来就患有胆囊结石,极其容易诱发胆囊炎急性发作。曾姨自己却纳闷了,平时没任何不适,怎么会有胆囊结石呢?

医师诊断 胆结石常潜伏于胖女士

80%胆结石病人自己察觉不出任何异样,但判断自己离胆囊结石多远有方法:高胆固醇就是胆囊结石形成的重要原因,肥胖者尤其是肥胖女性,容易患上胆囊结石。刘超解释道:“因为胖女士雌激素水平高,通常也伴随着高胆固醇。”所以,肥胖的女士们、有高脂血症者吃大闸蟹一定要悠着点,浅尝辄止。

在一些因素刺激下,胆结石就会引发急性胆囊炎,因而胆囊炎和胆囊结石常常结伴出现。就曾姨来说,一次吃下大量的高胆固醇食品,胆囊不得不加紧工作,加强收缩排出胆汁来消化,这一来一去的收缩,已有的胆结石就容易被挤到胆总管或胆囊管中,造成胆道梗阻。胆道梗阻后,胆汁无法流动,淤积在胆囊内,胆汁不断浓缩,过量的胆盐便会损害胆囊黏膜,引起炎症。

胆囊结石患者只有约20%有症状,为腹痛,上腹或右上腹阵发性痉挛性疼痛,伴有渐进性加重,常向右肩背放射。胖女士们一旦出现上述症状就要有意识赶快就医治疗。目前,胆囊切除是治疗胆囊结石的主要方法,但也有一定的手术指征。患者们如果被发现患有胆囊结石,不妨先咨询医师意见,看可以保胆还是需要动刀子。胆囊结石患者平日最重要就是忌口,高胆固醇、高脂、高油、高糖的食物少吃或不吃,以免诱发胆囊炎甚至胰腺炎,因而,大闸蟹这样的“高胆”食物不吃也罢。


保健提醒:一只蟹占了一天胆固醇份额

大闸蟹美味又诱人,但性寒凉又含有超高的胆固醇。刘超提醒,除高脂血症者外,痛风患者、糖尿病患者、皮肤病患者、心脑血管患者、肝炎患者、孕妇,消化能力弱的老人和小孩,最好也不要吃大闸蟹。

大闸蟹是高胆固醇食物,美国心脏学会建议每人每日进食的胆固醇不应超过300毫克,而据统计,每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克。就健康人来说,每次吃一只大闸蟹已差不多摄取了一天总胆固醇的分量。而上述特殊的限脂人群更要少吃或不吃。

不少人吃蟹时还会吃其他肉类、海鲜,虾贝类海鲜产品的胆固醇含量与动物内脏相当,这更会造成胆固醇超标,万万不可如此搭配。大闸蟹属性寒食物,在烹太原癫痫病医院哪个好饪大闸蟹时不妨多放点紫苏、姜、胡椒、陈皮等性热作料进行调味。食用后还可以喝杯姜茶解寒。

四:银耳羹

材料:银耳5克,冰糖50克。

做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。

功效:银耳是滋阴润燥的饮食佳品,它润而不寒、甘而不腻、补而不滞的特性,正适合秋季的平补原则。银耳粥能生津润燥、滋阴养肺,有助于治疗高血压和慢性支气管炎。

五:枇杷红枣粥

材料:粳米100克,枇杷六枚,白糖10克,冷水1000毫升。

做法:将枇杷冲洗干净,撕去外皮,剔去枇杷核。粳米洗净,用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。锅内加入1000毫升冷水,加入粳米、红枣,用大火烧开后加入枇杷,改成小火熬煮成粥,最后加入白糖调味即可食用。

功效:枇杷有润肺止咳的功效,枇杷核中含有苦杏仁甙,能够镇咳祛痰,治疗各种咳嗽。枇杷红枣粥,润肺养颜,祛斑健胃。

六:莲子百合粥

材料:莲子、百合。

做法:将百合切成小块,莲子用热水泡软,然后加入大米和百合同煮,待水烧开后,再放入莲子和小枣,改用中火继续熬煮到熟。

功效:百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平,能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润,经常服食能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效,还有美容驻颜的效果。

七:红薯粳米粥

材料:红薯两块,粳米适量。

做法:粳米洗净,加水入锅熬煮,后放入块状红薯熬熟即可。

功效:红薯性味甘平,具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,延年益寿。

八:麦冬粥

材料:麦冬15克,粳米50克。

做法:将麦冬洗净煎汤取汁,与洗净的粳米同煮成粥。可每天食用1次。

功效:有养心润肺、滋阴安神、祛暑降温的功效。

九:西瓜皮绿豆粥

材料:西瓜皮、绿豆。

做法:先将大米同绿豆入锅煮10分钟,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁后加入到锅内,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,吃时可加些白糖或陈皮丝。

功效:西瓜皮有利尿功用,还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒,还是养脾胃的良品,具有清热解暑、利尿消肿的功效。

夏秋之交,天气变化多端,早晚温差大,夏季的暑气还未完全消去,还伴随秋季干燥的天气,这个时候要注意祛暑去燥,滋阴养肺,很关键一点是要多喝汤。夏秋之交的养生汤要兼顾养肺防暑的功效,那么夏秋之交喝什么汤好呢?绿豆南瓜汤、罗汉果百合鸡汤、薏米红豆汤九款养生汤是夏秋之交的最佳汤品!

一、百合雪梨银耳甜汤

材料:百合、雪梨,银耳。配料:红枣,枸杞子,冰糖少许。

做法:鲜百合剥开,或者是干百合泡开,雪梨去皮切块,银耳泡发撕成小块。红枣、枸杞洗净。将材料放在汤锅里大火煮开,小火煮5分钟即可,代晾到室温即可使用。

功效:常服银耳,养胃生津、滋阴润肺,还可起到嫩肤美容的效果。百合雪梨银耳甜汤,滋阴润燥,美白肌肤,还有安神明目的功效。

二、红豆陈皮汤

材料:红豆、陈皮、冰糖适量。

做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮,锅中倒入适量水烧开,放入红豆大火煮,待红豆煮烂后,将冰糖、陈皮放入锅中拌匀,小火焖15分钟左右即可。食用时,捞出陈皮,只喝汤食豆。

功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力,增强体力。

三、莲子百合煲瘦肉

材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。

做法:瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。

功效:百合具有润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效。莲子有交心肾,厚肠胃,固精气,强禁锢,补虚损,利耳目,除寒湿等功能。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱,心悸,失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。

四、绿豆南瓜汤

材料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。

做法:绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

癫痫病的发作症状是什么呢功效:绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。绿豆南瓜汤,是夏秋之交防暑最佳膳食。

五、罗汉果百合鸡汤

材料:鸡300克、罗汉果半个、干百合30克、红枣6个、葱、姜、盐。

做法:将鸡剁成段后,飞水焯烫去血沫,捞出备用。罗汉果、百合、红枣分别洗净备用。将鸡块、罗汉果、百合、红枣、葱、姜丝放入汤煲中加入适量清水,大火煮开后,小火煲煮2小时,喝时根据口味加盐调味即可。

功效:药食两用的佳品是百合和罗汉果。中医认为,百合能补益心肺。有肺虚咳嗽、干咳无痰,或者感受干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。罗汉果味甘,性凉。归肺、大肠经。既有清热润肺,化痰止咳,益肝健脾,降血的作用,又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。

六、薏米红豆汤

材料:薏米100克,赤小豆50克。

做法:准备好材料,先用温水泡1个小时。泡好后,清洗干净,放进煮锅里,加入材料5倍的水,煮40分钟就可以了。

功效:红豆具有很好的祛湿作用,且性温热,可以减轻寒湿体质湿邪程度;薏米具有健脾利湿的作用,且薏米具有美白祛斑的功效,同时不给脾胃造成很大负担,比较平和。每天喝上一碗薏仁红豆汤,既去湿,又健脾胃,是夏秋之交很好的养生方法。

七、番茄金针菇汤

材料:金针菇80克、番茄1个(约120克)、鸡蛋2个、鸡汤600毫升。盐、香油各适量。

做法:金针菇择洗干净,去根,切小段;番茄洗净,去皮切片;鸡蛋磕入碗中打散。锅置火上,加鸡汤煮沸,放金针菇、番茄煮2分钟,改小火淋入鸡蛋液。加入盐调味,盛入碗内,淋入香油即可。

功效:西红柿中各种维生素含量高,酸甜爽口,是餐桌上开胃之菜。番茄金针菇汤可生津固表,十分适合夏秋之交饮用。

八、小排胡萝卜豆腐煲

材料:猪肋排500克。胡萝卜2根、嫩豆腐250克,盐、胡椒粉、姜、葱、适量。

做法:小排洗净放入开水锅中焯水,去除血沫后,捞出用热水洗净。锅置火上加入水并放入小排、葱段约5公分长、三片姜大火烧开后转小火慢炖。把胡萝卜洗净刮去皮待用,然后把胡萝卜切成滚刀块。当小排炖至9成熟时,放入胡萝卜大火烧开后再次转中火慢煨。胡萝卜软烂后,加入适量的盐。准备嫩豆腐一块,把嫩豆腐洗净切成2.5~3公分见方的大块。接着放入锅中继续炖约3~5分钟即可,出锅时撒入少许胡椒粉。

功效:猪排骨、胡萝卜、豆腐三种食材相辅相成,使汤煲的营养价值更上一层。豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,而且还能促进人体内碘的排泄。

九、腐竹银杏猪肚汤

材料:马蹄肉8两,薏米2两,猪肚1个,银杏20粒,排骨10两,腐竹4两。

做法:猪肚要两面淘洗到干净,腐竹与薏米泡水片刻,排骨川烫,锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮3小时40分钟即可。

功效:猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为补药,是药膳主食。这道白果腐竹猪肚煲,便是传统的药食同源汤水,健脾开胃,补而不燥。

入秋后,养生要顺应时节,及时调整饮食有助于我们更好地养生保健。这个季节的饮食应有所讲究,饮食上可以多喝汤、多喝粥、多吃蜜以及多吃一些时令水果,帮助缓解秋燥,饮食上不仅要清淡,还应减少辛辣刺激以及寒凉食物的摄入。以下几个秋季饮食的养生要点,学会了能助你安度凉秋。

1、多喝汤

秋季的肠胃功能比较弱,因此可以多喝汤,汤是一种营养丰富又最容易消化的食物。喝汤一种极佳的食疗方法,各种煲汤营养都极为丰富,并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味,补充津液,增强体质都非常有利,尤其在秋燥的季节。

2、多吃蜜

想要防秋燥,不妨独吃一些蜂蜜。蜂蜜具有润肺止咳、养颜、通便等作用,这个时候吃最合适了。自古以来蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品,它富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素,以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等。《本草纲目》中说:”蜂蜜甘平无毒,主治心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,合百药。久服强智轻身,不饥不老,延年益寿。

3、多喝粥

现在正处于初秋时节,气候仍然是湿热交蒸,以致脾胃内虚,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是食用粳米粥或糯米粥,均有极好的健脾胃、补中气的功能。《本草经疏》誉粳米为“五谷之长,人相须赖以为命者也”。《随息居饮食谱》谓:“粳米甘平,宜煮粥食,粥饭为世间第一补人之物。贫人患虚症,以浓米饮代参汤。病人、产妇粥养最宜。

温馨提醒:秋天宜进补,不过在初秋的时候并不适合贴秋膘,以免过度进补容易引发肥胖,适得其反。在秋季饮食调养中,我们应多学习一些养生的相关常识,这样才能科学健康地进行进补,以上是小编为大家推荐的3个饮食养生的要点,大家平时可以参考这些要点,合理地安排日常的饮食,以达到更好的养生效果。

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