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土豆牛肉汤的做法_冬季养生羊肉汤

【 - 冬季养生知识红烧牛肉的做法】北京军海癫痫病医院

准备牛肉一斤,准备适量的土豆,另外准备一个胡萝卜,准备适量的盐、鸡精和调和油。

先把牛肉清洗干净,然后把牛肉放到冷水里面浸泡一个小时,去除牛肉里面的血水,然后把牛肉捞出用,凉水冲洗一下,把牛肉切成小块儿,放到冷水锅里面,加入大料和姜片,大火烧开,再煮5到10分钟,然后把牛肉捞出,把上面的浮沫冲掉。

土豆和胡萝卜清洗干净去皮,然后切成小块儿,锅中放入适量的油,油温五成热的时候,放入蒜末,炒出香味儿,然后把胡萝卜放到里面,翻炒一下,再放入土豆块,继续翻炒,加入适量的酱油,翻炒均匀以后,把牛肉放到里面翻炒,然后加入之前煮的牛肉汤。

放入蒜粒,大火烧开,用小火再煮半个小时左右。出锅之前放入葱末,加少许的盐,这样土豆牛肉汤就做好了。冬天是吃土豆牛肉汤最好的季节,有很好的温补的功效,不但具有强身健体的效果,还能够驱寒保暖,适当的吃一些能够提高身体的抗病能力。土豆牛肉汤的做法比较简单,想吃软烂一点的牛肉应该多煮一段时间,想吃有筋道的时间可以稍短一些。

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西红柿土豆汤是一道经典的佳肴,这道菜在我们的餐桌上是非常受欢迎。西红柿和土豆的营养价值高,富含维生素,而且对身体的补水作用非常强,而牛肉是人体的重要蛋白质来源,因此,这道菜的非常值得人们食用,下面就来看看西红柿土豆牛肉汤做法有哪些?

西红柿土豆牛肉汤的做法一: 癫痫病医院>1.将马铃薯削皮切块。

2.西红柿切成小块。

3.牛肉切成小块。

4.各种调料,如葱姜蒜等等切好备用。

5.牛肉用腌料腌10分钟。

6.在平底镬中加油,将蔬菜炒3分钟。

7.加入牛肉及清水。

8.将汤转用汤碗盛载。

西红柿土豆牛肉汤的做法二:

1.牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜。

2.然后和调料一起混合搅打上劲儿。

3.用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用。

4.煮丸子的汤滤去血沫(我过滤了大概四次)然后倒入锅内煮开。

5.最后下入各种蔬菜,煮熟后加入丸子,焖1-2分钟就好了,煮久了丸子肉质会变老。

6.最后调味即可(起锅我撒了点黑胡椒和香菜末)。

西红柿土豆牛肉汤的做法三:

1.牛肉洗净小切块焯水,番茄、土豆洗净去皮切片。

2.起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉,放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟。

3.15分钟后压力锅减压倒入砂锅内,加番茄、土豆中火焖煮10分钟。

4.牛肉和土豆烂时放盐和鸡精调味即可。

很多国家的人都喜欢吃牛肉这种食物,因为牛肉除了含有丰富的营养物质之外,蛋白质,氨基酸等。尤其是在冬天的时候食用牛肉,还有很好的暖胃作用,牛肉的确是冬天的一大补品。而牛肉肉质鲜嫩,适合做成各种各样的美味佳肴食用,都是非常美味可口,牛肉汤就是其中一款值得推荐的食品。那么到底牛肉汤的做法是怎么样的呢?


常吃牛肉对于我们的人体是很有益处的,尤其对安徽哪家癫痫病医院好于手术后或者病愈后的患者来说,吃牛肉能够起到补充铁元素的作用,能够补充我们人体中缺失的血液。而牛肉的做法有很多,煎炸焖煮都可以,牛肉汤是其中一种比较简单的做法。下面给大家介绍一下牛肉汤的做法。

牛肉汤的功效与作用

牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

功效与作用

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。若手术后的病人,可用牛肉加红枣炖食。

牛肉汤的做法

牛肉汤

用料:牛肉100克,鸡蛋黄2个,香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。

做法

1、牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,放入碗内,加酱油腌一会儿。葱洗净切花,香菜洗净切末,一同放入牛肉碗中。2、鸡蛋黄磕入空碗内,打匀。3、锅中加入肉汤,旺火烧沸,淋入蛋黄液,再烧沸,加入精盐、味精、香油推匀,浇入牛肉碗中即成。

功效:汤含钙、维生素D较多,还含有丰富蛋白质,有生肌填髓、强筋壮骨之功效,适宜四季养生保健之用,有利于强身健癫痫病吃药能不能减少量体。

番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤

材料:牛肉,生抽,料酒,番茄,芹菜,土豆,洋葱,盐,糖,胡椒粉

做法

1、牛肉切小块,焯水,用生抽和料酒腌制半小时以上。2、番茄、芹菜、土豆、洋葱都切丁。炒锅热后放油,将蔬菜炒一下,放入炖汤的锅里,加入牛肉,一起煮,开后关小火。 3、加入盐、糖、胡椒粉,炖一个小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有。

苹果百合牛肉汤

用料:苹果2个,百合100克,牛肉600克,陈皮1块,精盐少许。

做法

1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块。苹果洗净去核,连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。2、沙锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。3、待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。

看完了上面关于牛肉汤的做法,相信大家已经知道如何才能做出美味又营养的牛肉汤了。牛肉汤的做法并不复杂,平时休假的时候,只要在家花费一些时间,就能够享受到美味了。大家快点根据上面的材料和方法,为家人做一份美味的牛肉汤吧。

不少人都知道土豆牛肉汤是有着丰富的营养价值的,但是大多数对土豆牛肉汤的做法却不是十分清楚,这样每次想吃的时候还得出去买,买回来的不一定是新鲜的,显然是没有营养的。那么土豆牛肉汤的做法是什么呢?我们一起去了解一下吧!希望通过小编的介绍,大家都能够学会这道菜的做法。

牛肉的功效

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷哪些原因会导致癫痫病发作、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

做法

主料

土豆、牛肉、姜 、葱 、八角、桂皮和香叶

辅料

生抽王、料酒、盐、白糖、味精

烹饪步骤

第一步:土豆去皮洗净,切成块状,淀粉,放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。

洗干净后土豆

洗干净后土豆

第二步:洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中氽烫去血水和异味,捞起沥干水待用。(牛肉不一定要洗净,直接用油泡著也不错,当然了,青菜萝卜各有所好,因为牛肉很容易煮韧,所以初学者很难入手,火候和翻炒时间要把握的非常准确才能吃到嫩嫩的牛肉哦,当然啦,如果你要吃炖的就另当别论了)

锅中烧热放适量油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入1汤匙老抽王,1汤匙料酒,加半汤匙醋,以大火翻炒变色即可。

第四步:

锅中注入1.5碗清水,加入八角,桂皮和香叶,加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟。

然后倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖30分钟。

第五步:

开大火收汁,加入适量淀粉待锅内汤汁呈浓稠状,加入一汤匙盐、少许白糖、味精调味,撒点葱花即可出锅。

从上面文章中我们可以看出土豆牛肉汤的做法还是比较简单的,希望大家看完上面文章后能够用这些方法去做土豆牛肉汤。只要大家按照上面的要求去做,味道肯定是非常鲜美的,也能帮你省下不少钱呢,这么一举两得的事情上哪里去找。

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