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简单自制酸奶的做法_冬季养生自制饮品

简单自制酸奶的做法北京军海癫痫病医院

对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关简单自制酸奶的做法。

2.先要把用到的工具消下毒。最简单的就是用开水烫几遍了,要是家里有消毒柜可以用消毒柜。把900g的牛奶和100g奶油混合,再加入40g糖。糖如果化不开可以在下面弄一个装了热水的盆。糖要多加点。要不会酸。把热水盆拿走,等牛奶稍凉加入菌粉搅拌均匀。

3.倒入面包机桶里,我家的面包机不是很大。所以先灌装好放入面包机的话放不下。所以我都做好在灌装,不是很影响酸奶的形状,放到面包机选择酸奶功能,我的面包机要8小时。在论坛上也看到过用烤箱的发酵功能做酸奶的,也很成功。

4.想吃的时候拿出来拌上各种水果酱或者蜂蜜都是不错的选择。我拌的是自制的草莓果酱。味这次想尝试稀一点的酸奶,用了七个小时就取出来了。可以灌装在布丁瓶中,放到冰箱里,道相当的赞。ys630.COM

5.因为想尝试稀得酸奶,我没有发酵那么长时间,这样的也比外面买的浓稠很多。如果想喝老酸奶的可以让它发酵8个小时,这个拿出来的时候是半凝固状。

6.这样的早餐或者下午茶是不是很诱人呢,不想长胖的话还可以用酸奶拌沙拉吃。

简单自制酸奶的做法已然介绍完结,但是每个人对于它的理解和掌握都不一样,下面大家可以根据自己的理解去做一下。

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酸奶是非常好吃的一种食品,外面买的酸奶里面肯定会有一些添加剂,所以很多家长会非常不放心,选择自己在家里面做酸奶,现在做酸奶的机器也有很多,所以做起来还是非常方便的,但是自制酸奶也应该注意干净卫生,否则也会对身体健康造成危害,下面就给大家介绍一下自制酸奶的做法有哪些,想要了解的人就一起和来看看吧。

自制酸奶的做法

需要准备一些纯牛奶,准备一小包酸奶菌粉,一些酸奶桶和一个酸奶机,先烧开水,把容器全部用开水烫一下,这样可以把杂菌给杀掉,一定要把勺子,碗筷以及酸奶机里面的桶好好的烫一下,这样做出来的酸奶才能更加安全,把纯牛奶倒进碗里面,加入适量的菌粉,用筷子把菌粉搅拌均匀,一直搅拌到看不到菌粉为止,再把搅拌好的奶放到分杯当中,最好每一个杯子全部都倒一半,全部倒完一半以后再继续,这样可以避免菌粉出现分布不匀的情况,在冬季酸奶机里面可以放入适量的温水,这样可以帮助发酵,而夏天就不需要,然后再把分杯放进酸奶机里面通电,冬天需要发酵的时间是八个小时到11个小时,而夏天大概是六个小时到八个小时左右,时间越长酸奶的味道就会越酸。在发酵的过程中,一定不要去乱动,做好以后就需要把分杯全部放到冰箱冷藏里面,经过四个小时的钝化,如果想要加一些炼乳,水果或者是蜂蜜,盐糖,那么在吃的时候可以放到杯子里面,每天适当的喝一些酸奶,便秘的情况就不容易出现。

自制酸奶的营养价值

自制酸奶里面含有碳水化合物,蛋白质,脂肪,胆固醇,维生素a,维生素c,维生素e,硫胺素,烟酸,钾元素,镁元素,铁元素,硒元素等各种各样的矿物质元素,可以满足身体营养需求,喝一些自制酸奶能够让消化功能变得更好,可以让胃酸分泌变得更多,这样治疗癫痫比较快的方法有哪些呢消化能力也可以变得更强,而且酸奶里面还有半乳糖以及氨基酸等物质,特别容易被身体消化吸收,所以乳糖不耐受的人也是可以喝酸奶的。

喝一些自制酸奶还可以维护肠道菌群,除了可以获取自身的营养物质以外,还能够让益生菌得到补充,肠道菌群就能够变得比较平衡,而且又可以让肠道的腐败菌生长受到抑制,不会形成毒素有害的细菌,对肠道的清洗也会受到阻止。

自制酸奶的热量

每100克自制酸奶里面有72大卡的热量,还含有脂肪蛋白质以及碳水化合物等营养物质。

自制酸奶可以放几天

通常情况下自制的酸奶在冷藏的情况下保质期是五天,但是也不是说五天以后就不能喝了,只是五天以后口感会变得非常酸,营养价值也会大打折扣,所以五天以后的酸奶最好不要再喝,应该一次性少做一些,在三天之内就喝完。

酸奶机自制酸奶的危害

用酸奶机来自制酸奶,可能会在加工过程中以及后期的储藏过程中出现安全隐患,原材料里面的杂质可能比较多,杀菌又不完全,所以也很容易滋生杂菌。还有可能会导致酸奶没有办法正常发酵,所以自己在家里面自制酸奶,卫生条件是需要做好的,如果自制酸奶的环境不好,还不如够直接购买来喝,比较安全一些。

宝宝可以喝自制酸奶吗

宝宝可以喝自制酸奶,给孩子做酸奶喝各个容器都应该要充分的杀菌消毒,放到开水锅里面煮一下,这样才能杀菌彻底,而且应该给孩子喝新鲜的自制酸奶,如果放了有三天以上,就不要再给孩子喝了,可以自己喝掉做新的给孩子喝。

长期喝自制酸奶好吗

可以长时间喝自制酸奶,只要你在制作的过程中卫生条件是好的,那么长时间喝一些自制酸奶就可以起到很好的补充身体营养物质作用,可以达到很好的调理身体效果,一定要选择新鲜奶源,也一定要注意加热灭菌,这样才能保证自制酸奶是安全健康的。

自制酸奶没凝固能喝吗

自制酸奶如果没有凝固就不能喝,这就证明乳酸菌没有起到作用,在常温下长时间的放置牛奶会出现变质的情况,喝完以后身体会出现不舒服的感觉,所以自制酸奶如果没有凝固的话就不要再喝。

自制酸奶好还是买得好

到底哪一种好并没有一个准确的答案,虽然自制的酸奶可能自己觉得更加放心一些,里面不会添加很多的添加剂,但是如果选择的原材料不好,或者制作过程中没有做好杀菌的措施,那还不如买的安全,所以如果家里面的环境卫生并不是很好,那么还是购买一些酸奶喝,会更加的保险一些。

上面给大家介绍的就是自制酸奶的做法有哪些,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,自制酸奶的做法还是非常简单的,只要注意做好杀菌消毒工作,选择好的奶源就可以了,还需要注意自制酸奶如果出现了没有凝固的情况就不要再喝,否则会对身体健康造成危害,适当的吃一些自制酸奶,能够满足身体营养需求,也可以让身体变得更加健康,所以还是非常不错的。

酸奶是一种比较常见的饮品,但是在我们的身边断奶好像都是从超市购买的,很多人都不知道其实酸奶也可以自己做。那么酸奶应该怎么做呢?方法非常的简单,今天小编就来告诉打开酸奶的做法,一起来学习一下吧!

怎样自制酸奶

材料

全脂牛奶1000ml,瓶装原味酸奶120ml,白砂糖2汤匙(30g)。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸宁夏哪些治癫痫病医院奶会非常容易变质。

2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中,加入白砂糖,稍稍混合均匀,再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量),抬起煮饭键,使牛奶处于保温状态。

4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀,盖上盖子,使电饭煲依然处于保温状态,静置6小时即可。

要注意的是酸奶想要发酵的成功,必须保持一个比较温热的温度上面,千万不要把插头没插紧,那样的话是做不出来酸奶的哦!

这边给大家介绍的方法属于比较简单的,利用家里现成的电饭煲就可以。其实酸奶机现在也很普遍,而且价格十分便宜,如果喜欢吃酸奶的话,不妨买个酸奶机。

小诀窍

1、酸奶做好了之后我没有什么甜味的,只有一股让人很不舒服的味道,所以后期的调味也很重要。你可以加上白糖、蜂蜜或者是水果,都可以哦。

2、做好的酸奶可放入密封盒中,再放入冰箱中冷藏保存,随吃随取,比较方便。

3、用料秘笈:瓶装的酸奶一般会比袋装的酸奶更加浓稠,用这样的酸奶做引子,自制出来的酸奶也会更加浓香好吃。

主料

纯牛奶500ml,原味酸奶125ml。电饭锅,带盖瓷杯,勺子,微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握)。

酸奶布丁是很多人喜欢吃的一种零食,特别是女性朋友,因为喜欢吃甜食。所以经常会吃一些零食,买来的酸奶布丁经常会添加食品添加剂等化学成分,这是对人体有害的物质。所以建议不要经常吃,那么自己制作的应该没有任何问题的,酸奶布丁的做法自制是怎样的呢?

酸奶可以做布丁吗

酸奶当然是可以做布丁的,布丁的做法其实很简单,只要在液体材料中加入吉利丁(鱼胶粉)之类的凝固剂,将凝固剂加热溶化与液体搅拌均匀后,再冷藏就能制成布丁,它的原理就是胶状物质遇热溶化遇冷凝固的原理。很多人只用过市售的半成品布丁粉,那种布丁粉的成份其实就是奶粉糖和鱼胶粉的混合物,需要加水冲调煮开再冷却的,所以认为做布丁一定要将液体材料完全煮开,而酸奶是不能煮的,所以才有这个酸奶能不能做布丁的疑问。其实做布丁时需要加热的仅仅是鱼胶粉而已,把鱼胶粉泡水后再加热至液体状,再与要做布丁的其它液体,如牛奶、酸奶、果汁、果泥等混合均匀再冷藏即可做成布丁,并不需要把所有材料一同加热的。这里给亲一个我自己曾经做过的酸奶布丁的方子吧,纯酸奶做布丁做浓稠也太酸,想保持布丁滑嫩的口感的话,建议加一些牛奶再做,这样味道口感会更好。

双奶布丁

原料:酸奶150g、纯牛奶100g、糖粉20g、吉利丁粉5g、水50g

1、取一小碗,将5克吉利丁粉加入50克清水中,搅拌均匀浸泡3分钟至吉利丁粉涨发,然后微波高火叮30秒至吉利丁溶液颜色变得透明(没有微波炉的可以将小碗放入汤锅中隔水加热融化);

2、再取一大碗,将纯牛奶和酸奶倒入碗中,再加入糖粉,充分搅拌均匀至糖完全溶化;

3、最后将加热的吉利丁溶液加入牛奶碗中,再次充分搅拌均匀即成布丁液;

4、将制好的布丁液体转入玻璃布丁瓶中,送入冰箱冷藏4小时以上,待布丁凝固后即可取出食用。

pS:

1、因为酸奶一般是冷藏保存的,牛奶也一般是室温或者冷藏,为了糖能更好的溶化,这里用的是比较细的糖粉,如儿童突发癫娴病是什么症状果家里只有粗砂糖,注意多搅拌一下使糖能充分溶化;

2、这里的酸奶用的是家里自制的原味酸奶,如果用市售酸奶,可以减3-5克的糖量。

饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下自制蓝莓酸奶的做法。

2.12材料图

3.21先把酸奶机的内胆用开水烫一下,然后擦干,再把600ml纯牛奶倒入酸奶机内胆中。

4.然后把一袋优比特酸奶发酵粉加入牛奶中充分搅拌均匀,搅拌的时候就可以闻到浓浓的蓝莓味,很香哦。

5.然后盖上内胆的盖子。

6.把内胆放入酸奶机中,接通电源。

7.发酵6-12小时,牛奶凝固就可以啦。

8.做好的酸奶有着浓浓的蓝莓味道,可个根据个人口味加入适量的糖调味,也可以加入喜欢的水果,冷藏数小时后口感更好哦O(∩_∩)O哈哈~~

下班回家和老公一起挤在厨房,亲手来做一做美味的自制蓝莓酸奶,不仅可以吃到营养的食物,还能增进夫妻感情哦,赶快去试试吧。

精致的菜品,是巧妙的心思细细琢磨出的,但是生活中一些看起来好吃又好看的菜肴,其实并没有想象中那么难做,就拿自制美味酸奶这道菜来说吧,准备好材料,中火细细翻炒至食材变软,散上葱花提味,即可出锅。

2、酸奶机内胆和勺子洗干净,把刚刚烧开的开水倒满内胆,盖上盖子进行5分钟的消毒

3、消毒好后,放白糖,淡奶油搅拌一下

4、继续加入纯牛奶

5、放川秀酸奶发酵菌粉,搅拌均匀

6、确定白糖全部融化了,就可以进行下一步了

7、酸奶机通电,静等8小时就可以吃酸奶啦

8、美味的酸奶就做好啦

9、分杯好后放冰箱冷藏,随吃随拿。因为没有放任何添加剂,所以建议3到4天内吃完!我先倒出来一小杯喝,放了两个樱桃,点缀一下

聪明的人会对自己的饮食特别的关注,自制美味酸奶的做法特别简单,但它对很多人的诱惑力却很大。

疾病来时悄然无声,但是对人体的危害却是极大的。所以,为了防病,我们得改变自己的生活状态。而改变,首先就要从每日的饮食开始。我们要养成居然烧饭做菜的习惯,这样才能防病促健康。而为了大家的健康,下面小编就来说说关于自制红枣酸奶这道菜的做法。

2.2将用来盛装酸奶的容器放在沸水中滚两分钟消毒,取出用干净的纸巾擦干水分

3.12牛奶降温至40度左右(比体温略高,温温的感觉)时即可将酸奶全部倒入,并搅拌均匀

4.21用保鲜膜将瓶口先封住,再盖瓶盖;以下步骤适用于冬天家里没有暖气,室温极低,且电饭煲的保温功能能够恒久工作的情况~

5.1在电饭煲底部铺两根一次性筷子,长度超过的可以剪断

6.2需要将瓶身同电饭煲的底部做一个隔离~避免底部电机直接加热瓶身~

7.1将瓶子放置在毛巾上

8.2在筷子上放置一条折叠了几层的毛巾

9.加入36、7度的温水(和体温相当,用身体做温度计吧,水温让你感觉最柔和的时候就是这个温度),让电饭煲在保温状态下放置一夜即可

10.早上取出发酵了一夜的酸奶患上癫痫病要如何选择医院呢,已经非常浓稠了

11.将十颗左右的红枣放入蒸锅蒸一下

12.将蒸好的大枣去核,可能的话切得更小些

13.搅拌机(我用的是豆浆机的搅拌功能)里倒入酸奶

14.再加入去核的红枣

15.开始搅拌,并等待

16.将打匀的红枣酸奶倒出来过滤(打过之后进入了很多空气,会有很多小泡泡)

17.红枣皮的残渣基本都留在滤网上了

吃得好,身体才能好,为了营养健康,那么我们还是尽量少去饭馆吃饭,在家里做的更营养健康,赶快动手去做今天的自制红枣酸奶。

养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于电饭煲自制酸奶这道菜的做法。

2.准备一个容量1000ML的碗,塑料带盖的,烧一壶开水,将碗内注入开水,注满,泡1-2分钟;

3.将碗盖翻面朝上,同样注入开水,泡1-2分钟,起到消毒杀菌的作用;

4.将碗内的水倒出,然后倒入酸奶;

5.再加入纯牛奶;

6.用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀;

7.电饭煲内注入一小浅锅开水;

8.将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好,放入电饭煲中;

9.盖上电饭煲,接上电源;

10.将功能调到煮粥,按键抬上选择保温,一小时后断电,不要开盖,继续捂3-4个小时,然后取出,如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了,如果没有就再放进去再捂1-2小时,直到达到你满意的浓度为止,然后取出加糖,搅拌均匀,盖严盖子,送进冰箱冷藏,食用的时候取出即可。

今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受电饭煲自制酸奶的过程吧。

日常的忙碌的工作,是不是让你感到很累?常年的加班,你是不是已经很无奈了?下面,就和小编一样一起做自制酸奶冰淇淋来放松一下,顺便慰劳自己。

2.21再加少量白砂糖,辉辉只加了2小勺,要充分搅匀

3.等牛奶凉下来之后再加入酸奶,搅匀,因为酸奶不能加热,所以要有点耐心哦……

4.把牛奶和酸奶充分搅匀,至少要2分钟吧,这样冰淇淋才能做成功啊

5.加入酸奶之后,再加入适量的冰淇淋引子进去,搅匀一下。

6.我实在是喜欢这个小熊的搅拌器,很好玩。

7.搅匀液体之后,就按照说明书的步骤,按下冰淇淋机上面的开关,红灯搅匀一分钟,

8.红灯搅匀一分钟,然后会自动跳到绿灯,接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……

9.大约过了5个小时吧,辉辉再打开的冰箱冻柜的时候,看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着,我兴奋极了,于是打开了盖子,当当当当~~这就是成品,辉辉第一次做无污染的冰淇淋哦~~美味吧,准备下次自己再做一次抹茶的。哈哈哈

仔细看完关于自制酸奶冰淇淋的方法步骤,你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜,要的不仅仅是方法,更需要你的耐心。那么,从此刻开始,就行动起来吧。

感谢阅读网饮食养生频道的《简单自制酸奶的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。

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