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天麻百合排骨汤的做法和功效_冬季养生排骨汤

天麻百合排骨汤的做法和功效北京军海癫痫病医院

在肉骨头炖的汤里加入适量的中药材,能改变汤的味道,也能发挥药材的作用、提升汤的功效,比如这一道天麻百合排骨汤,特别适合盛夏里因为天气闷热头痛老毛病又犯了的人食用。

天麻百合排骨汤的做法

材料

天麻,排骨,百合,姜,醋,味精,盐

步骤

1.天麻泡一下,把排骨洗干净放入砂锅加入凉水煮开,一定要把上面的油沫撇干净也可以把水倒掉从新放入凉水(因为有的排骨实在太脏)。

2.然后放几滴醋(这样有利于骨头里的钙炖出来)放几片姜(去腥),同时放入天麻一起炖,水开后改小火慢慢煨半小时,可以用筷子插一下很容易插进去就把百合放进去,然后放盐开锅后放入鸡精就OK了。

天麻百合排骨汤的功效

天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风等病症。排骨还可以补钙,汤非常清香。百合具有清火、润肺、安神的功效。

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人们对于莲子百合排骨汤的喜爱已经成为补充营养的必备佳品,由于莲子百合排骨汤对当今社会人们压力过大而导致的情绪淤积会有一定的缓解作用,因此,莲子百合排骨汤一度成为很多人在各大饭店竞相点食的一道佳品,除此之外,莲子百合骨头汤的做法也成为人们一直孜孜追求的事项之一。

对于莲子百合排骨汤的做法,很多人都以为该汤的制作无非就是莲子百合排骨这三种食材共同烹饪而成,其实不然,莲子百合排骨汤之所以好喝,其中关于米酒这一食材也是必不可少的,为此,接下来就为大家简单介绍一下莲子百合排骨汤的做法。

材料

排骨500克、枸杞少许、米酒、盐、味精各适量

药材

莲子、百合各50克

做法

1。将排骨洗净,斩块,放入沸水中氽烫一下,去掉血水,捞出备用。

2。将莲子和百合一起洗净,莲子去心,百合掰成瓣,备用。

3。将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂。

4。起锅前加入调料及枸杞即可。

功效

此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用,可以起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果。为人们提高工作和生活效率、创造了更好的条件。此外,还可以起到止咳化痰、润肺生津的效果。是现代都市人所必需的一道药膳。

通过本文对于莲子百合排骨汤做法的详细介绍,希望大家对于其做法也已经铭记于心,在此希望大家能够在日常生活中通过对莲子百合排骨汤的饮用而轻松的缓解自己的压力及一些疾病发作发生的制止。

莲藕百合排骨汤的味道历来受人欢迎,但是知道它真正做法的人很少,尤其是现在的年轻人,动不动就下馆子去吃,既不卫生又消费高,事实上我们可以按照食谱来做一做这道菜,虽然步骤看起来复杂了点,但是一般人做一次就能记住,以后想吃的时候就直接在家厨房做了,这样做出来的排骨百合汤味道鲜美而且又健康。

1.排骨入冷水锅中烧开去污物,洗净

2.百合掰片用清水浸泡片刻洗净

3.将处理好的排骨放入电压力锅中,加入适量的水,根据程序选择炖排骨,时间60分钟,中途加菜功能启动即可

4.莲藕在煲到50分钟左右再去皮切片

5.到提示加菜的时候打开锅盖,这之前才将莲藕去皮切片,当然如果你先处理的话可以浸泡在醋水中防止氧化变黑,将莲藕和百合放入

6.到时间结束,打开锅盖,加点食盐即可

莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能北京军海中医医院是正规医院吗 患者评价供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。晚餐吃效果最好,莲藕与排骨熬汤,食用后能改善睡眠品质。

而百合味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品,新鲜百合食疗效果佳,四季皆可食用。适逢新鲜百合上市,索性给小儿炖了一道莲藕百合排骨汤,味道营养两全。

烹饪技巧

1、莲藕经过加热会变黑,是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质,遇热发生氧化,色泽变深,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化;

2、莲藕和百合不要放太早,如果没有中途加菜功能的锅,可以选择其他锅具带排骨熟后加入继续煲10分钟即可。

聊了这么多跟莲藕百合排骨汤有关的内容,大家是不是都馋的不愿意继续看了呢,有兴趣的话就赶紧去菜市场买一下食材到家里做一下这道菜吧,大家做菜经验丰富的话,还可以适当的加一些调理或者配菜,这些都是不错的选择哦,希望你们能尝到美味!

淮山百合排骨汤的功效是非常显著的,正是因为如此才被很多人都当成了一个滋补的汤品,这种汤在摄入以后就可以使得自己的身体体质变得更加好一些的,只不过在做的时候还是需要注意很多技巧性的,比如说淮山就必须要在排骨熬制一段时间以后再放入的,这样的话吃起来味道更加好的。

材料

排骨1斤、盐2小匙、药材、山药2两

步骤

1。排骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净。

2。新鲜山药削去外皮洗净,滚刀切成块或以药用山药代替即可。3。将1/2的材料 加8碗水煮,以武炎烧开后转文火煮3—4分钟,待排骨熟烂后加调味即可。调味的种类,可根据个人的喜好,适当添加。

做法四

山药排骨汤

【原料】:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

【做法】:

1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟;

2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫;

3、放姜片葱结,加黄酒,转小火;

4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可;

小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清。[2]

做法五

主料:排骨、胡萝卜、枸杞、山药

辅料:盐、八角、白醋、料酒、生姜切片

1. 两斤左右排骨,生姜切片备用

2. 山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用

3. 汤料一包

4. 煮一锅开水,下入排骨抄至断生

5. 将排骨捞起,倒掉煮过的水

6. 重新换一锅清水,下入排骨,生姜,毛哥老鸭汤料

7. 盖上高压锅盖,大火烧上汽后,改小火炖20分钟

8. 放汽开盖,下入山药,再次盖上锅盖,大火烧开后改小火炖煮10分钟

9. 用汤碗盛出,一锅香浓的排骨汤就做好了

做法六

主料

排骨500g,山药2根,陈皮1块

辅料

料酒适量,盐适量,醋少许

步骤

1.准备好所有食材。

2.排骨用清水泡半小时,然后洗净。

3.锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下。

4.将焯烫好的排骨捞杭州癫痫病医院起冲洗一下。

5.陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤。

6.将排骨和陈皮放入瓦煲内。

7.加入适量的清水。

8.做炉子上大火烧沸,转小火煲半小时。

9.山药去皮洗净,用清水泡15分钟。(加少许醋或者盐泡)

10.排骨煲半小时后加入山药,用大火煲沸,再转小火煲1小时。

11.加入适量的盐即可享用。

 百合肉质细腻,色如白玉,香糯爽口,微带苦味,有较好的增强食欲、辅助消化等功效。百合含糖量较高,具有一定量的蛋白质,故被称为佳肴,采用百合为原料加工而成的百合粉, 则是历朝进献皇上的贡品。百合排骨汤中有足够的营养成分人体所吸收,您还在为不会做汤烦恼吗?您还在为不会做饭而苦恼吗?下面就了解一下百合排骨汤的做法是什么。

 

 主料:白萝卜、排骨、甜杏仁、百合。

 配料:葱、姜、盐。

 做法:

 1.将排骨清洗干净,放沸水中除尽血水(排骨可选择肋排,也可选用腔骨);

 2. 将白萝卜洗净、切块待用;

 3. 将甜杏仁、百合用凉水洗净待用;

 4. 将汤锅中的水煮沸,把排骨、葱段、姜块放入锅内,大火煮20分钟后,改用小火煲1小时;5. 这时再将萝卜、甜杏仁、百合放入锅中,半小时后放入适量食盐调味即可出锅。功效:清热祛火,润肺化痰。白萝卜性味甘凉,具有清热生津,化痰止咳的功效。干燥的季节,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味。百合味甘、性微寒,有清肺润燥、滋阴清热、清心安神的作用。止咳良药杏仁分苦、甜两种,入药的是

 百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高。

 百合内所含的丰富的无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能及抗衰延老的作用。新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

 选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳.

 以上就是百合排骨汤的具体做法,百合的功效是我们不能忽视的,尤其是在一些敏感的季节,喝一些百合的排骨汤是很好的,而且百合在我国的宫廷中就有了很悠久的历史和记载,如果您也喜欢百合排骨汤,那就赶紧去尝试一下吧。

很多人现在都懂得要养生的,就想要在家里面学着熬制百合山药排骨汤来喝的,只不过总是会感觉到自己熬出来的百合山药排骨汤喝起来的时候味道并不是那么好的,甚至是感觉到不是很正宗的,这个时候就应该要注意熬制过程中的小细节,大部分都是需要熬制一两个小时左右才可以更入味的。

制作食材

排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起;藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破;老姜一切,用刀拍破;花椒约二十粒;黄酒两大匙;盐适量

制作流程

1。 这就是红花藕,边沿有九个孔对吧?这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2。 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜。

3。 沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。

营养价值:排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、重庆治癫痫病哪里的医院好骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

藕 - 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的。

做法五

制作食材

主料:排骨(烫沸水后洗净),莲藕切片,

海带结,葱段,姜片,枸杞

辅料:

料酒,盐,味精,酱油

制作流程

1、4-5饭碗水烧开,放进莲藕煮30分钟;

2、加入排骨,姜片继续煮60分钟;

3、加海带结,所有调味料煮10分钟;

4、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。

做法六

(儿童食谱)

制作食材

苹果、排骨、莲藕

制作流程

1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块;2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟;

3、放入切好的苹果煲几分钟,即可食用。

适合人群:

比较适合1岁半以上的幼儿

健康提示:

肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。

做法七

主料:排骨、莲藕

调料:姜、盐

做法:

1。将排骨剁成块、洗净,凉水下锅(一定要凉水下锅),水沸后撇去浮沫,捞出排骨控水。

2。把莲藕切成滚刀小块,姜切片备用。

3。锅中加入足量清水,放入姜片,倒入排骨。大火烧至水开以后转中小火炖半小时。

4。把莲藕加入排骨汤中,继续再炖一小时。

5。出锅前加入食盐调味即可。

百合含有丰富的蛋白质和脂肪成分,以及我们人体所需的一些微量元素,在平时的饮食当中我们可以搭配上排骨做成一款美味的菜肴,那么该如何做呢?一起来看!

百合炖排骨的原料:鲜百合300克,猪排骨500克,盐、鲜汤、味精、鸡精,料酒、胡椒粉、老姜、大葱各适量。

百合炖排骨的做法:

1)百合掰成块,清洗干净;猪排骨洗净,切块;老姜洗净,用刀拍碎;大葱洗净,挽成结。

2)锅置旺火上,烧鲜汤,下排骨、老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇去浮沫,移至小火上,慢慢炖至八成熟,倒人百合一起炖至排骨炮软离骨,拣去姜、葱不用,烹人味精、鸡精,推转和匀,起锅盛人汤碗中即成。

百合炖排骨的特点:汤鲜味美,质地鲜嫩,老幼皆宜,是佐餐之佳肴。

百合营养分析

营养成分:每100克百合鲜品鳞茎中含有水分56.6克,蛋白质3.2克,脂肪0.1克,灰分1.2克碳水化合物37.1克,粗纤维1.7克,,硫胺素0.02毫克,核黄素0.04毫克,抗坏血酸18毫克,还原糖3克,蔗糖10.39克,果胶5.61克,淀粉11.46克,钙11毫克,钾510毫克,钠6.7毫克,磷6l毫克,铁1毫克,锰0.35毫克,锌0.5毫克,铜0.24毫克,硒O.2微克,尼克酸0.7毫克。

药用功效:润肺止咳,清心安神。主治肺热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦。

饮食禁忌:百合性寒黏腻,风寒咳嗽,脾胃虚弱,寒湿久滞,大便稀溏者不宜多食。阴虚内热症候不宜与姜同用。

这款食谱的营养成分非常丰富,平时对于身体虚弱的人是一款进补的好食物,如果你喜欢这款食材,那么不妨按照小编分享的方法,自己也动起手来,亲自制作吧! 河南那个医院治疗癫痫好的

众所周知的是木瓜中含有丰富的酵素,所以多吃木瓜有助于促进人的肠胃消化,因为这些酵素可以有效消解蛋白质。人们木瓜最好的方法就是制作木瓜相关的甜品,因为这样可以让木瓜的口感变得更具有层次感。而木瓜和百合混合在一起制作甜品的话则对女性的身体更觉好处,以下就将为大家讲解木瓜百合的制作方法以及功效。

有滋阴润燥、润肺止咳、美容养颜的作用。

银耳百合木瓜奶的做法

1. 食材:冰糖、圆肉、百合浸泡洗净

2. 雪耳泡发开洗净,剪去根部。

3. 把百合、雪耳、圆肉、冰糖放进炖盅

4. 加上水,漫过食材面高出3厘米左右(大约3碗水)

5. 遮上炖盅盖子,放置蒸锅中隔水大火煮开中火炖45分钟左右

6. 木瓜洗净2、8切开, 掏空果籽

8. 把炖好的甜品倒进木瓜中,遮盖在蒸锅上炖15分钟左右

9. 加点炼奶或牛奶即可享用

注意事项

1、泡发银耳最好用凉水,不要用热水或开水,用凉水慢慢泡发才能更大程度地保持银耳的营养物质。

2、煮银耳的时候,大火煮开后最好继续用中火熬煮,这样可节省时间,大约半个小时就可以煮出银耳的胶质了,如果不赶时间,也可以用小火慢慢煮2个小时左右。

3、木瓜不要放太早,银耳煮出胶质再放。

每一种食物都有着它的特殊的功效,百合大家都吃过吧,一般购买干百合的比较多,经过泡制以后就可以烹饪食用了。百合的食用方法有很多,这道怀山百合排骨汤就可以有滋阴养血的作用,一起来看看吧。

【怀山百合排骨汤】

【主料】

猪小排200克、山药干30克、枸杞子15克、薏 米20克、玉竹20克、百合干1根

【辅料】

姜5片、大葱1根、料酒15克

【做法】

1.将准备好的怀山药、玉竹、龙牙百合、薏米用清水洗净待用

2.枸杞洗净单独盛放到碗里,同时将洗好的怀山药、玉竹、龙牙百合、薏米用清水浸泡约15分钟

3.把事先准备好的排骨斩成块,放入适量姜、料酒的沸水汆烫去除杂质和血水后沥干水分待用

4.将浸泡好的食材放入隔水炖锅中

5.将准备好的排骨放入隔水炖锅中

6.往隔水炖锅中加入适量清水

7.盖上锅盖,按下定时键,定时2小时即可进行煲煮

8.最后半小时加入百合、枸杞子一起继续煲煮

9.待时间到即可出锅,此时可根据个人口味加入适量食盐调味

怀山药的营养价值高,它也有药用价值,对治疗糖尿病有很好人食疗效果,为家里的老人做道怀山百合排骨汤,怀山药有糍补肝肾的作用,与百合搭配有良好的保健作用。百合能提高机体免疫能力,对多种癌症具有较好的预防和治疗作用。百合富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合有一定美容养颜功效。搭配山药一起食用,可以滋阴润燥,同时也可以有养胃助消化的作用,对于经常出现的肠胃不适啊,或者是身体虚荣的人群来说这道汤品是不错的滋补方。

关于怀山百合排骨汤的做法,大家都了解了吧,方法简单,而且有丰富的营养物质,对于肠胃不好的人群来说也不错,好消化好吸收,滋阴养血降血糖促进新陈代谢,而且还可以增强体质,是很不错的营养之选。


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