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西胡炒鸡蛋的做法_老人养生送鸡蛋

西胡炒鸡蛋的做法北京军海癫痫病医院

鸡蛋和很多的食物都可以搭配在一起,比如说韭菜炒鸡蛋,西红柿炒鸡蛋,不过还有西胡炒鸡蛋也是比较常见,西胡炒鸡蛋营养可以说是非常的丰富,对于人体健康非常的有益,可让个人的免疫力更强。那么西胡炒鸡蛋的做法是怎么样的呢?下面就来给人们介绍一下具体的做法,可以参考做法自己在家里做。

用料:

主料:西葫芦一个鸡蛋两个青椒一个

辅料:油适量盐少许酱油,醋少许蒜,家里没了就没放两三瓣,临出锅前放西葫芦炒鸡蛋的做法

1.西胡洗好,切片。怎么切随意啦。不要太厚。(一分为二,再一分为二,刀斜着切)

2.打两个鸡蛋放入碗中,用筷子打散,打好待用!

3.将所需的所有配料全部备齐。放一旁待用!此处应该有蒜,可是我家没有了,拿了青椒代替,本人也喜欢青椒的味道

4.锅中倒油,待油热倒入鸡蛋,翻炒,炒个半熟即可。盛入碗中待用。

5.锅中倒油,油热倒入切好的西胡,一分钟左右放盐少许,酱油少许(为颜色好看)

6.待67分熟时,倒入鸡蛋、醋。

翻炒一会放青椒丝,出锅。

烹饪技巧

注:加酱油是为了颜色好看。口重的朋友可以多加点盐,不要多加酱油,要不太黑,看看样子也影响吃的心情。

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西红柿炒鸡蛋是最常见的一种家常做法,也叫做番茄炒蛋,它的做法比较简单,受到很多人的欢迎,因为营养功效比较全面,营养搭配也比较合理,而且吃起来酸甜可口,有非常好的开胃的作用,西红柿炒鸡蛋的做法,地区不同,家庭不同,做法也会略有不同,一般情况下都会放适量的白糖。

西红市炒鸡蛋做法

做法一

材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,火麻油,味精

步骤:先将材料准备好。西红柿切好。

打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。

小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。再起锅,倒入些许火麻油,放入西红柿翻炒,加入糖和盐翻炒均匀即可出锅 。可以放些葱。

做法二

材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,食用油,

步骤:

1、先将材料准备好。

2、西红柿切好。

3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。

4、小火起锅、倒入适量油。

5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。

6、再起锅。倒入些许油,放入西红柿翻炒。

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅 [2] 。

做法三

材料:四个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油。

步骤:

1、将小葱洗干净切好

2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀

3、小火,待锅内没有水分时倒入适量食用油

4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋,炒熟后盛出以待备用

5、洗锅后倒入少许食用油,放入西红柿,等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下,放入事先准备好的葱花,美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。

制作窍门

1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础,而且是营养均衡的保障。

2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法,“要狠狠的打” 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地

浸在鸡蛋里,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

3. 炒鸡蛋时加油要适中,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把

鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒。

4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。

5. 先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水。长春癫痫医院哪里治疗比较好p>

6. 西红柿如果炒出来带着皮,厚厚的自然会降低食客的胃口,可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理,只需将洗好的西红柿用开水烫一下,皮立刻就张开,很容易剥掉了,这样炒出来不仅味道不减,连口感也变得更加好了。

在众多的菜品中,每个人都有喜欢的,有不喜欢的,而被大家统一认可一道菜就是西红柿炒鸡蛋,可以说这道菜红遍大江南北,不论南方还是北方,没有几个人不熟悉这道菜。很多人学习的第一道菜就是西红柿炒蛋,而且西红柿炒蛋的做法也是很简单的,所用食材也比较单一,学起来很容易掌握。

食材· 西红柿2个· 鸡蛋3个· 尖椒一个· 香葱4根· 蒜3瓣· 盐、味精

步骤/方法

1、将鸡蛋在碗中打散待用。

2、选自然熟透的西红柿切成小块,尖椒切小片,香葱切段,蒜切碎。

3、将锅加热,倒入适量油,烧到七八成热,油温180—220度,油面有轻烟、平静,用手勺搅动时有响声。将鸡蛋倒入,这时的油温能快速将鸡蛋烹饪成蓬松的鸡蛋饼,口感很好,一面煎熟后翻一面,然后将鸡蛋用炒菜铲切成小块盛入盘子里待用。

4、将尖椒直接下锅中火翻炒20秒,加入西红柿再翻炒20秒,将煎好的鸡蛋加入,放入蒜翻炒几下,加入盐和味精,炒半分钟,加入切好的葱段,翻炒几下就可以出锅了。

5、最后,盛上一碗新蒸的米饭,就可以美美的吃一顿了。注意事项· 西红柿要选取熟透的西红柿,不要去皮,这样保留膳食纤维,是健康的,熟透的西红柿皮很薄,不影响口感。

· 以上这些材料放的盐,大概需要三分之二个矿泉水瓶盖那么多,少了没味,多了咸。一般家里做菜盛调料都会配有小勺,一平勺就可以了。

用料主料· 番茄245克· 鸡蛋150克辅料· 料酒1汤勺· 油3汤勺· 番茄沙司3汤勺· 白糖1汤勺· 盐0.5勺

1.食材:番茄(已洗净切成块)、鸡蛋(已打入碗中)、番茄沙司

2.在鸡蛋中加1汤勺料酒。

3.打成蛋液。

4.在锅中加入3汤勺油烧热,下入蛋液翻炒成块。

5.接着,合入切好的番茄,加适量的清水。

6.翻炒翻炒。

7.然后,加3汤勺番茄沙司。

8.加1汤勺白糖。

9.加0.5勺盐。

10.调味炒匀,即可。

西红柿炒鸡蛋是一道非常传统的家常菜肴,很多人们在日常生活中的时候就会经常的吃到这道菜肴的,在吃起来的时候就会感觉到非常浓郁的西红柿的味道,这就是由于烹饪的时候技巧掌握的好才做到的,在烹饪的时候人们就可以先去做西红柿以后再去炒鸡蛋的,这样的话味道上面就会更加好的。

做法一

材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,火麻油,味精

步骤:先将材料准备好。西红柿切好。

打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。

小火起锅、倒入火麻油。将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。再起锅,倒入些许火麻油,放入西红柿翻炒,加入糖和盐翻炒均匀即可出锅[1]。可以放些葱。

做法二

材料:西红柿,鸡蛋,葱,盐,食用油,

步骤:

1、先将材料准备好。

2、西红柿切好。

3、打鸡蛋:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀。

4、小火起锅、倒入适量油。

5、将打好的鸡蛋倒入,炒熟盛出备用。

6、再起锅。倒入些许油,放入西红柿翻炒。

7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅[2]。

做法三

材料:四个鸡蛋、一个熟透的西红柿、小葱、盐、食用油。

步骤:

1、将小葱洗干净切好

2、将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀

3、小火,待锅内没有水分时倒入适量食用油

4、待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋,炒熟后盛出以待备用

5、洗锅后倒入少许食用油,放入西红柿,等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下,放入事先准备好的葱花,美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。

做法四

材料:鸡蛋、西红柿、葱花、盐、食用油、番茄酱、味精

1、西红柿洗净切块,鸡蛋打散。

2、开油锅,放入少许油,放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候,加入两勺番茄酱继续翻炒。

3、将炒香的西红柿取出,重新下适量的油炒鸡蛋,炒到刚好凝固的时候,下刚炒好的番茄。

4、此时可以调味,下入盐和味精继续翻炒,直到鸡蛋完全凝固。 癫痫大发作时怎么急救

5、最后下入葱花翻炒几下,起锅。

小诀窍:

这道菜重要的是火候,一路烧到底,锅气不要减。注意要不停翻锅,否则容易有焦黑。

西胡芦酿肉是一种老少皆宜的食材,营养丰富,对于日常身体保健也非常有效,西胡芦酿肉搭配许多食物都可以做成美味的菜肴,今天主要来了解西胡芦酿肉的最简单做法,以及烹饪过程中要注意的几个事项,吃出健康,吃出美丽。

2、鸡肉剁成泥,葱,姜切碎,西胡芦去头掉两头切成1厘米厚的片状,青,红椒切片

3、取一片西胡芦用小刀将中间部分挖去

4、全部处理好,鸡肉泥放适量盐,料酒和淀粉拌匀腌制片刻

5、西胡芦放适量盐腌制2分钟,腌好用清水冲洗下,沥干水分。准备适量淀粉,一个鸡蛋液

6、每片西胡芦都均匀的沾满淀粉

7、全部沾好

8、西胡芦中间填入鸡肉馅,填满填平

9、填好的西胡芦放入鸡蛋液中沾匀

10、全部沾好

11、锅烧热放少许油开小火,油热后放入西胡芦煎制

12、一面煎金黄色后反一面再煎成金黄色就可出锅

13、全部煎好了

14、摆下盘,在每个西胡芦上面放上青红椒点缀下。锅中放冷水烧开,大火上锅蒸2分钟就可以

15、成品图

回家的时候利用闲暇之余时也可以做一道西胡芦酿肉犒劳犒劳自己,有时候尝尝自己的手艺,也是一件非常不错的事情。

十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关西胡芦炒肉的做法吧。

3.1爆的差不多有点黄在放葱和姜爆香

4.2锅里面加油,放五花肉爆香

5.放切碎的西红柿进去翻炒,要炒的西红柿基本没有颗粒了,就完全出来味道了

6.现在放葱进去炒几下提香

7.在放西胡芦进去炒均匀在放盐和1点点糖就可以了

8.来张成品图吧,色香味都有了,而且没有味素哦

看完小编对于西胡芦炒肉的详细介绍,你是否已经垂涎欲滴?你是否想看下自己的能力?那就不要再等了,就这一秒冲到厨房,用你的全心全意做好这道美美的食物。

西胡芦在生活当中,因为过于常见所以经常会被人们拿来当成一种家常菜,其实西葫芦除了可以炒鸡蛋做汤以外,还可以做西葫芦炒西红柿,西葫芦中没有什么怪异的味道,而且比较清淡营养价值也很高,口感上也非常奇特,所以西葫芦炒鸡蛋的口感是非常棒的。

食材明细

番茄 适量 西葫芦 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 醋 适量 白胡椒 适量

做法步骤

1、 鸡蛋打散,西葫芦切片,番茄切小块。

2、炒锅放油,大火烧开放入鸡蛋。

3、滑蛋,这一步很关键,鸡蛋不要炒全熟,七分熟立即盛出。

4、炒锅放适量炒菜油,不用太多,西葫芦和番茄会出汁的。

5、7分热油倒入西葫芦炒至微软。

6、西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。

7、出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。

8、出锅前倒入醋,盐,白胡椒调味即可。

菜品口味:酸咸

主要工艺:炒

主要食材:蔬菜类

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:炒锅

西胡芦三明治

材料

西胡葫1个、小葱1根、鸡蛋2个、盐1/4小匙、面包片3片、芝麻酱2小匙、奶酪2小块、烤熟的核桃2个、杏干2个、蜂蜜2大匙

做法

1、西胡芦切片,加入葱花、鸡蛋、盐拌匀。

2、倒入放了油的锅里炒至蛋凝固。

3、面包片入180度烤箱烘烤2-5分钟,抹上芝麻酱。

4、放上炒好的西胡芦即可。

5、烤过的面包片上放上事先烤熟的核桃粒,放上奶酪片和杏干碎。

6、淋上蜂蜜即可!

拌西胡瓜

材料

西胡瓜1个、小米椒2个、藤椒油、蒜2个、生抽、盐、味精、醋、糖

做法

1、西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里,蒜切成细颗粒,小米椒切成片。小孩半夜抽搐怎么回事p>

2、蒜、小米椒放在西胡瓜上,再加入藤椒油,少许生抽,味精、醋和糖,再淋上热油即可。

夏季的蔬菜多种多样,人们喜爱的品种也各不相同。西葫芦是一年四季都会有的蔬菜,而且做法比较多,可与多种食料搭配,营养丰富。炒西葫要把握好火候,在切的时候也要看一下是切块还是切条或是切丝,不同的切法对如何炒也同样有影响。大家可通过炒西胡芦的做法大全来找到自己喜欢的方式。

西葫芦炒肉片:

食材

食谱热量:155.5(大卡)

主料

里脊肉丝适量

西葫芦适量

方法/步骤

1. 1

1、里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;

2

2、西葫芦切薄片,蒜切碎;

3

3、锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;

4

4、锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;

将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调味即可。

菜品功效

1. 1

提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。西葫芦清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

醋溜西葫芦主料· 西葫芦500g调料· 食盐适量· 醋适量· 葱适量· 姜适量· 蒜适量· 花椒适量· 水淀粉适量· 调和油适量· 香菜适量

1、葱、姜、蒜洗净切末

2、西葫芦一切两瓣然后切片。

3、锅中放油烧热下葱、姜、蒜(蒜留点出锅用)下锅煸香后加花椒面及酱油炒出冒泡。

4、加入西葫芦片大火煸炒。

5、炒约三四分钟西葫芦软并且出了一些汤。

6、将香菜及余下的蒜末放入锅内然后将醋顺锅边浇一圈

7、迅速翻炒几下后淋入水淀粉再翻几下出锅既可。

我们都知道西葫芦在北方地区又被称作为角瓜,西葫芦的营养价值是特别高的,西葫芦一般都是在春天种植夏天就会成熟的蔬菜,而且一棵西葫芦能够结很多个西葫芦,西葫芦可以用来做炒菜吃,也可以用来做凉拌菜,还可以用来做馅儿,下面小编会给大家详细介绍凉拌西葫芦丝的做法

凉拌西葫芦丝的做法:

1、西葫芦去皮后刨成细丝;

2、西葫芦丝准备好了, 中间的瓤就不要了;

3、西葫芦丝放入碗中,加入适量的盐腌制一下;

4、腌制约10分钟后, 挤去水分;

5、将红椒和蒜末加入里面;

6、加入适量的白醋、胡椒粉;

7、再加入适量的辣椒油;

8、拌均匀后盛入盘中。

凉拌西葫芦丝制作技巧:

1、西葫芦丝不要切的太细, 中间的瓤不要, 口感不好;

2、西葫芦丝用盐腌制后挤去汁水;

3、再加入蒜末、红辣椒等调味料拌均匀,因为喜欢西葫芦翠绿的色泽, 就不要加入酱油等上色的调味料。

西葫芦怎么切丝:

把西葫芦段竖起来,切成片,不要切到西葫芦的籽。籽口感不好,凉拌时不要放。

把切成片的西葫芦理顺,竖着切成丝。

籽切出来,扔掉不用。

切成丝的西葫芦码在盘中备用。

西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,它营养十分丰富,含抗坏血酸、胡萝卜素、钙等物质。而且西葫芦富含丰富的维生素和水分,常吃能润泽肌肤;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,有抗癌防癌的作用,提高免疫力;西葫芦含有高纤维素而热量低,常吃它能调节人体代谢,适合减肥人士食用。

西胡虾仁是一道很普通的一道菜,但是也深受大众人的喜欢的,每次去饭店点菜,点上这么一道菜具有营养,也能够下饭,其实这样的菜在家也是可以来做的,只要是准备好食材,按照一定的步骤来做肯定也能够做出美味好吃的炒西胡虾仁的,那么炒西胡虾仁的做法是什么呢,下面就介绍介绍。

原料:活大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,绍酒1.5克,精盐3克。味精2.5克,淀粉40克,熟猪油1000克(约耗75克)。

一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆。

二、取茶杯一个,放上茶叶,南京好的癫痫医院是哪家用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用。

三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。

四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。

炒西胡虾仁的做法还是很详细的,比如可以按照上面的做法来做,也能够超出美味好吃的菜肴来的,其实准备好具体的原料是很不错的,一定要按照上面的具体步骤来操作,这样做出来的西胡虾仁才更好吃,而且也能够适合每个人的口味的。

鸡蛋是我们生活当中必不可少的一种营养品,在鸡蛋里面含有着丰富的蛋白质,铁,钙,以及各种的维生素等,尤其是鸡蛋中的蛋黄更是具有着很高的营养价值,它能够促进人体的生长发育,能够提高人们的记忆力,能够起到健脑的效果。鸡蛋的做法很多,像炒鸡蛋的做法等。

炒鸡蛋的做法也分好多种,既可以单纯的炒鸡蛋,也可以与其它的食物同炒,比如说西红柿炒鸡蛋等。而且炒鸡蛋也非常的简便,操作也很简单,大多数的人都能够做出一道美味可口的炒鸡蛋。下面就来了解一下炒鸡蛋的做法。

做法一

微波炉法

制作食材

主料:鸡蛋

调料:葱、盐、料酒、食用油

制作流程

1、 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均

匀;

2、 将烤盘放油再放入微波炉中预热2分钟;取出后鸡蛋倒入烤盘再放入微波炉高火2分钟即可。

做法二

1、将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;

2、将油倒入锅中微热至六七成,将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不易多,盖过蛋面即可,自吸油);

3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。

pS:易尽快食用,冷腥。

做法三

制作食材

葱200克、鸡蛋250克 盐、花生油各适量

制作流程

将野葱摘洗干净,切成细末,放碗内。将鸡蛋打入碗内,与野葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上,加花生油烧至六成热,倒入蛋液翻炒至熟,装入平盘即可。

做法四

主料

尖椒、火腿、鸡蛋。

调料

盐、鸡粉、食用油。

制作步骤

1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀。

2、尖椒、火腿切丁备用。

3、锅中做油,5成热时下入尖椒、火腿炒匀。

4、少量加盐调味后入鸡蛋。

5、中火将鸡蛋慢慢炒熟。

6、确定鸡蛋完全断生后出锅即成。

关于炒鸡蛋的做法,我们给大家做了以上的几种,当然还有很多种的做法,这就需要大家在平时的生活当中来摸索。炒鸡蛋是适合每个人食物的,不过不宜多吃,像有胆结石,胆囊炎,肝炎,肾炎的患者最好不要食用。

虾酱炒鸡蛋是比较常见的家常菜,尤其是在东南沿海地区,几乎家家都会吃虾酱,虾酱味道本身比较鲜美,既可以炒菜吃,也可以作为火锅的调料,适量的吃一些虾酱,对身体有很好的保健功效,但是也要注意虾酱不能过多食用,毕竟虾酱盐分较多。

虾酱炒鸡蛋味道比较鲜美,虾酱本身已经比较鲜,再炒鸡蛋,就会让鲜味更加的突出,简直就是鲜上加鲜!准备主料鸡蛋三个,准备虾酱200克左右,辅料有适量的油,适量的盐,适量的葱花,以及少量的花椒粉。

首先把鸡蛋打入到碗中,用筷子搅拌均匀,要注意最好是朝一个方向搅拌,把葱洗净以后,切成葱花备用。锅中放入适量的油,把油烧热以后放入葱花和红辣椒煸出香味儿,然后把虾酱均匀的放在锅里面,均匀的开始炒,直到炒出虾酱的鲜味。然后迅速的把鸡蛋液放入到锅里面,这时火要大一些,要快速的翻炒。

快速翻炒几下以后,少放一点盐,加入适量的花椒粉,最后再放入葱花,就可以出锅了。虾酱炒鸡蛋可以拌饭吃,非常的美味,非常的下饭。营养价值也特别的高,因为虾酱本身已经够咸,所以盐可以不放,或者少放。

以上简单的了解了虾酱炒鸡蛋的做法,虾酱炒鸡蛋非常的新鲜美味,营养价值也比较不错,做法也非常的简单,因为虾酱本身已经比较咸,所以出锅的时候也可以不放盐,另外加酱也不能吃得过多,避免里面的亚硝酸盐含量过高,对身体造成不利影响!

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