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淡豆豉有什么功效?淡豆豉和豆豉的区别(2)食材百科

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  淡豆豉和豆豉的区别 婴儿有羊癫疯症状

  1、用途不同:豆豉以食用为主,是制作诸多菜肴的必不可少的调料,是一种豆制品调味料;而淡豆豉是一种中药,主要是用于医药方面,一般不食用。

  2、味道北京军海中医医院不同:豆豉和淡豆豉有咸淡之分,淡豆豉味道偏淡,而豆豉因为是一种调味料,发酵过程中添加了食盐,其盐分含量高,是咸味的,比淡豆豉咸。

  3、原料不同:豆豉就是或羊角风者煮熟,经发酵而成的食品,而淡豆豉因为要入药,除了主要原料黄豆或黑豆外,在制作过程中还会添加青蒿,桑叶等中药,制作过程也比豆豉麻烦。

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