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春笋煮熟后可以冷冻保存吗

春笋煮成熟后,可以在以前冷冻保存。首先将春笋洗净,切成条状或片状,然后放入沸水中浸泡5分钟,以可以去除春笋中未洗净的化肥等杂质,还可以去除一些异味和水分。质量好的煮竹笋可以放在通风的地方风干水分,然后放入冰箱冷冻保存。北京军海癫痫病医院

春笋煮熟后可以用来做炖菜吃,也能放入冰箱中冷冻保存,将春笋煮一遍可以去除一些异味和杂质,特别是在种植时加入的一些化学肥料,如果没有清洗干净的话,在煮的时候就能很好的清除掉,春笋中还含有一些水分,煮的时候能将里面的水分煮出来,一遍之后的风干冷冻保存。

先将春笋洗净后切成片状或者条状,锅中烧开热水,将春笋下锅后煮大约5分钟左右,捞起后风干水分,可以放置在通风透气的地方,也能放在阳光强烈的地方晒成笋干,然后用保鲜袋包裹好就能放置在冰箱中冷冻保存了,一般温度设置在-18℃以下即可。

煮熟后的春笋在保存时要注意风干水分,如果水分没有蒸发掉,在冷冻时会结成冰,导致春笋的结构被破坏,从而失去脆嫩的口感,也可以将春笋风干后先进行真空包装,杜绝水分和潮湿的空气,再放入冰箱中冷冻保存更好。

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