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没泡过的黑米怎么煮烂

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。北京军海癫痫病医院

黑米虽然香甜有营养,但是并不容易煮烂,而且煮不烂的黑米粥会营养吸收,甚至会引起消化不良。那么,怎么才能做出香软的黑米粥呢?

1、首先,把黑米淘洗干净,放入水中浸泡,让黑米充分吸收水分,使黑米粒更软,煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜,浸泡时间越长黑米越容易粘稠,营养也更容易溶解。

2、其次,在锅中加入冷水,然后放入黑米开始煮,用大火把水烧沸后换成小火慢煮。煮的时候一定要不断搅拌,使黑米均匀受热,并且防止粘锅。

3、再次,锅中加入少量粳米或者其他食物,丰富黑米粥的营养。

4、最后,黑米粥煮浓稠后,加入两勺红糖,闷十分钟左右后即可出锅。

要想煮出粘稠的黑米粥,就要减少煮黑米粥的水量。黑米外面有一层种皮,所以煮粥前一定要浸泡,并且煮粥时要不断搅拌。

在上文的详细介绍中,我们了解到黑米的功效以及怎么煮黑米容易烂的解答,这些步骤都很简单,不知道大家是否已经掌握了呢。黑米的高营养价值众所周知,食用形式多样,可以说是老少皆宜,多少年来一直是备受喜爱的事物之一。在此基础上,小编希望大家都能多关注自身饮食健康,拥抱幸福生活。

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